{"product_id":"piment-red-ghost-chili","title":"CHILI RED GHOST CHILI","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUne chaleur très intense, avec un profil fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe \u003cstrong\u003eRed Ghost Chili\u003c\/strong\u003e, aussi appelé Bhut Jolokia, est un piment de très forte intensité. Le repère annoncé pour cette référence est d’\u003cstrong\u003eenviron 1 000 000 d’unités Scoville\u003c\/strong\u003e : utilisez-le en très petite quantité et ajustez progressivement votre assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAu-delà du piquant, son profil est \u003cstrong\u003efruité, avec des notes de chocolat et de cannelle\u003c\/strong\u003e. Cette référence provient des États-Unis ; ses racines indiennes sont racontées dans l’Histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % Red Ghost Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDans une sauce piquante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez une \u003cstrong\u003etrès petite quantité\u003c\/strong\u003e de Red Ghost Chili à votre sauce, mélangez soigneusement puis ajustez. Il convient aux préparations où l’on recherche une chaleur particulièrement marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarinades de viande et de poisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eIncorporez une touche de piment aux autres ingrédients de votre marinade pour répartir son intensité. Il apporte à la fois chaleur et profondeur aromatique aux \u003cstrong\u003eviandes et aux poissons\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCurrys et ragoûts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eUtilisez-le avec parcimonie pour donner une chaleur persistante à un \u003cstrong\u003ecurry ou un ragoût\u003c\/strong\u003e. Goûtez la préparation avant de compléter l’assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHuiles, vinaigres et vinaigrettes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe Red Ghost Chili peut également parfumer les \u003cstrong\u003ehuiles et les vinaigres\u003c\/strong\u003e destinés aux vinaigrettes et aux marinades. Commencez par une très petite quantité pour garder la maîtrise du piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du piment Red Ghost Chili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eLe piment Red Ghost Chili, aussi connu sous le nom de \u003cstrong\u003eBhut Jolokia\u003c\/strong\u003e, trouve ses racines dans la \u003cstrong\u003erégion nord-est de l'Inde\u003c\/strong\u003e, notamment dans les États d'Assam, Nagaland et Manipur. Ce piment a une longue histoire et une importance culturelle dans ces régions, où il est cultivé et utilisé depuis des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe piment Red Ghost Chili est une variété de Capsicum chinense, cultivée principalement dans les États indiens d'Assam, Nagaland et Manipur. Les sols fertiles et le climat chaud et humide de ces régions offrent des conditions idéales pour la culture de ce piment exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe terme \"\u003cstrong\u003eBhut Jolokia\u003c\/strong\u003e\" signifie littéralement \"piment du fantôme\" en raison de sa chaleur effrayante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe piment Red Ghost Chili a gagné une reconnaissance internationale \u003cstrong\u003een 2007\u003c\/strong\u003e lorsqu'il a été certifié par le Guinness World Records comme le piment le plus fort du monde, avant d'être dépassé par d'autres variétés. Cette reconnaissance a attiré l'attention des médias et des amateurs de piments du monde entier, consolidant sa réputation de \"Ghost Pepper\" ou \"piment fantôme\" en raison de sa chaleur effrayante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLa culture du piment Red Ghost Chili nécessite des conditions spécifiques pour atteindre sa pleine intensité et saveur. Il préfère les climats chauds avec beaucoup de soleil et un sol bien drainé. Les plants atteignent généralement une hauteur de 60 à 90 cm et produisent des fruits de couleur rouge vif après environ 90 à 120 jours de maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLa récolte se fait avec précaution, car le contact direct avec le piment peut provoquer une irritation de la peau en raison de sa haute concentration en capsaïcine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eTraditionnellement, le piment Red Ghost Chili est utilisé dans la cuisine locale pour préparer des plats épicés tels que les currys, les chutneys et les marinades. En Assam, il est souvent ajouté aux plats pour augmenter leur piquant et leur saveur. Le piment est également utilisé comme répulsif naturel contre les éléphants dans certaines régions rurales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eIl a une grande importance culturelle dans les régions où il est cultivé. En Assam, par exemple, il est souvent utilisé dans des festivals et des célébrations locales. La chaleur intense du piment est également perçue comme un \u003cstrong\u003esymbole de force et de résilience\u003c\/strong\u003e dans certaines communautés. De plus, le piment joue un rôle important dans la cuisine et la culture gastronomique de la région, où il est apprécié pour sa capacité à ajouter une touche unique et ardente aux plats traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez votre Red Ghost Chili dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtats-Unis.\u003c\/strong\u003e La variété possède des racines dans le nord-est de l’Inde, distinctes de la provenance de cette référence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre Red Ghost Chili est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Refermez la pochette après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/de\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 15G","offer_id":58108891267397,"sku":"2217","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 30G","offer_id":58108891300165,"sku":"2218","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 60G","offer_id":58108891332933,"sku":"2219","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 100G","offer_id":58108891365701,"sku":"2220","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 200G","offer_id":58108891398469,"sku":"2221","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 500G","offer_id":58108891431237,"sku":"2222","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 1000G","offer_id":58108891464005,"sku":"2199","price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/PIMENT-RED-GHOST-CHILI.jpg?v=1780045208","url":"https:\/\/citronsafran.com\/de\/products\/piment-red-ghost-chili","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}