{"product_id":"poivre-noir-concasse-fume","title":"GESCHROTETER GERÄUCHERTER SCHWARZER PFEFFER","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eLe piquant du poivre noir, avec une touche fumée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eCe \u003cstrong\u003epoivre noir concassé fumé du Vietnam\u003c\/strong\u003e associe la chaleur du poivre à des notes fumées et légèrement boisées. Sa forme concassée se prête aux assaisonnements de viandes, de légumes et de plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe \u003cstrong\u003efumage à basse température\u003c\/strong\u003e décrit pour cette sélection préserve son piquant tout en développant sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % poivre noir concassé fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGrillades et légumes rôtis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eRépartissez une petite quantité de poivre sur une \u003cstrong\u003eviande grillée ou des légumes rôtis\u003c\/strong\u003e. Ajustez l’assaisonnement selon la place souhaitée pour les notes fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSoupes, sauces et marinades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez-le à une soupe de caractère ou à une sauce, puis goûtez avant de compléter. Il peut aussi entrer dans une \u003cstrong\u003emarinade\u003c\/strong\u003e pour associer parfum fumé et chaleur du poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du poivre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eDe sa découverte dans les forêts luxuriantes de l'Inde à sa place de choix dans les cuisines modernes, le poivre traverse des stades de maturation distincts pour offrir une palette de saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe poivre, pilier du commerce entre l'Est et l'Ouest, a façonné des civilisations, des économies et des cultures. Originaire de la \u003cstrong\u003ecôte de Malabar en Inde\u003c\/strong\u003e, il est devenu synonyme de richesse et de luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes routes commerciales établies autour de cette épice ont encouragé les explorations et ont même mené à de nouvelles découvertes géographiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eAu fil des siècles, le poivre a maintenu son statut d'épice la plus prisée, influençant les pratiques culinaires à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eBien que le poivre noir soit utilisé depuis des millénaires dans les cuisines du monde entier, l'innovation du \u003cstrong\u003epoivre noir concassé fumé\u003c\/strong\u003e est relativement récente, née de l'expérimentation et de la passion pour les épices de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eCette approche moderne vise à enrichir l'expérience culinaire en apportant une nouvelle dimension à une épice classique. Le \u003cstrong\u003eprocessus de fumage\u003c\/strong\u003e, inspiré des techniques traditionnelles de conservation, est soigneusement adapté pour compléter la force naturelle du poivre, offrant ainsi une nouvelle facette de cette épice intemporelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoivre Noir :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe plus connu, le poivre noir est récolté lorsque les baies commencent à mûrir et développent une couleur rougeâtre. Après la récolte, les baies sont séchées au soleil, processus lors duquel la peau se rétracte et noircit, donnant le poivre noir son aspect et sa saveur piquante caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez votre poivre noir concassé fumé dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eVietnam.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre poivre noir concassé fumé est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/de\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 50G","offer_id":58108816359749,"sku":"1143","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 100G","offer_id":58108816392517,"sku":"1144","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"LEBENSMITTELECHTES LANGLEBIGES PET-RÖHRCHEN 50G","offer_id":58108816425285,"sku":"1142","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 200G","offer_id":58108816458053,"sku":"1145","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 500G","offer_id":58108816490821,"sku":"1146","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"WIEDERVERWENDBARER KRAFTPAPIERBEUTEL 1000G","offer_id":58108816523589,"sku":"144","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/POIVRE-NOIR-DE-NAM-Bo-CONCASSe-FUMe-VIETNAM-POIVRE-NOIR-DE-NAM-Bo-CONCASSe-FUMe-VIETNAM.jpg?v=1780044980","url":"https:\/\/citronsafran.com\/de\/products\/poivre-noir-concasse-fume","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}