{"product_id":"piment-chipotle","title":"CHIPOTLE CHILLI, MEXICO","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUn piment mexicain au caractère fumé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe chipotle est un \u003cstrong\u003ejalapeño rouge mûr, séché et fumé\u003c\/strong\u003e. Ce piment du Mexique associe un parfum de fumée, des notes de terre et une touche sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSa chaleur modérée accompagne les sauces, les marinades, les viandes et les légumes grillés. Son intérêt : apporter du \u003cstrong\u003efumé autant que du piquant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComposition et allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100% chipotle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eTraces éventuelles de \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à coque\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDans les sauces et les marinades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez une petite quantité de chipotle à votre sauce ou à votre marinade, puis répartissez-le soigneusement. Il apporte une note fumée aux préparations destinées aux viandes et aux légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans les soupes et les ragoûts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eIncorporez-le pendant la préparation pour parfumer le bouillon ou le jus de cuisson. \u003cstrong\u003eGoûtez avant d’en ajouter\u003c\/strong\u003e : le fumé et le piquant doivent rester à votre goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne touche dans les préparations sucrées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe chipotle peut aussi s’employer dans un dessert pour introduire un contraste fumé et piquant. Procédez par petites touches et goûtez au fur et à mesure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel piquant attendre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe repère de \u003cstrong\u003e2 500 à 8 000 unités Scoville\u003c\/strong\u003e donne un ordre d’idée de son piquant. Cette indication générale ne constitue pas une mesure de chaque lot ; l’intensité varie selon les piments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-callout\"\u003ePoudre, flocons et piments entiers permettent des usages différents du chipotle en cuisine. Quelle que soit la préparation, \u003cstrong\u003ecommencez par une petite quantité\u003c\/strong\u003e et ajustez progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du Chipotle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eLe piment chipotle est profondément ancré dans l'histoire et \u003cstrong\u003ela culture mexicaines\u003c\/strong\u003e, son utilisation remontant à l'époque des civilisations aztèque et maya. La technique de fumage des piments était non seulement un moyen de conservation mais aussi une méthode pour enrichir les saveurs, une pratique qui a perduré et s'est raffinée à travers les siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eAujourd'hui, le chipotle est célébré dans le monde entier, non seulement pour son goût exceptionnel mais aussi comme un symbole de \u003cstrong\u003ela richesse gastronomique du Mexique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez votre piment chipotle dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi votre contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eCe piment chipotle est originaire du \u003cstrong\u003eMexique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre piment chipotle est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre gamme réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLes formats proposés sont conditionnés en \u003cstrong\u003epochettes Kraft réutilisables\u003c\/strong\u003e, avec une fermeture hermétique par zip. Refermez la pochette après usage pour faciliter la conservation du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/en\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e pour préparer sa réception.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Reusable kraft pouch 15g","offer_id":58108893856069,"sku":"2147","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 30g","offer_id":58108893888837,"sku":"2148","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 60g","offer_id":58108893921605,"sku":"2149","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 100g","offer_id":58108893954373,"sku":"2150","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 200g","offer_id":58108893987141,"sku":"2151","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 500g","offer_id":58108894019909,"sku":"2152","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 1000g","offer_id":58108894052677,"sku":"123","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/PIMENT-FLOCON-CHIPOTLE-1.jpg?v=1780045219","url":"https:\/\/citronsafran.com\/en\/products\/piment-chipotle","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}