{"product_id":"piment-oiseau","title":"BIRD'S EYE CHILLI","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUn petit piment au piquant vif et légèrement fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe \u003cstrong\u003epiment oiseau\u003c\/strong\u003e offre une saveur pénétrante, vive et légèrement fruitée. Ce piment provient d’Afrique et apporte une chaleur marquée aux sauces, marinades et plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEmployé dans les cuisines africaines, asiatiques et sud-américaines, il peut parfumer des \u003cstrong\u003eviandes, des légumes et certains desserts\u003c\/strong\u003e. Son intensité invite à le doser progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComposition et allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % piment oiseau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eTraces éventuelles de \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à coque\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEntier ou finement émincé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eUtilisez-le entier pour le retirer avant de servir, ou \u003cstrong\u003efinement émincé\u003c\/strong\u003e pour répartir le piquant dans le plat. Dans les deux cas, commencez par une petite quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarinades, sauces et mijotés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez le piment oiseau à une marinade, une sauce, un ragoût ou une préparation mijotée. Il y diffuse son parfum et sa chaleur ; goûtez avant d’ajuster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes viandes aux desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAssociez-le aux viandes et aux légumes, ou explorez son côté légèrement fruité dans un dessert. Adaptez la quantité pour conserver l’équilibre avec les autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntensité et repère Scoville\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe piment oiseau se situe généralement entre \u003cstrong\u003e50 000 et 100 000 unités Scoville\u003c\/strong\u003e. Ce repère de piquant reste indicatif : ajoutez-en peu au départ, puis ajustez selon votre goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du Piment oiseau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eLe piment oiseau tire son nom de sa popularité parmi les oiseaux, qui, insensibles à la \u003cstrong\u003ecapsaïcine\u003c\/strong\u003e, consomment avec plaisir ces piments et contribuent à leur dissémination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eSon histoire commence en Afrique, où il est valorisé pour sa force et son goût depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eAvec les voyages des explorateurs et des commerçants, le piment oiseau a traversé les océans, s'enracinant dans les \u003cstrong\u003etraditions culinaires\u003c\/strong\u003e autour du globe. Cette épice est devenue un symbole de la manière dont des ingrédients modestes peuvent transcender les barrières culturelles, apportant des saveurs audacieuses aux cuisines du monde entier..\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez votre piment oiseau dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre piment oiseau est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/en\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Durable food-grade PET tube 20g","offer_id":58108757049669,"sku":"631","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 25g","offer_id":58108757147973,"sku":"628","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 50g","offer_id":58108757180741,"sku":"629","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 100g","offer_id":58108757213509,"sku":"630","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 200g","offer_id":58108757246277,"sku":"632","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 500g","offer_id":58108757279045,"sku":"633","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 1000g","offer_id":58108757311813,"sku":"47","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/PIMENT-OISEAU-ENTIER-2.jpg?v=1780044820","url":"https:\/\/citronsafran.com\/en\/products\/piment-oiseau","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}