{"product_id":"poivre-sauvage-de-la-likouala-congo","title":"WILD PEPPER FROM LA LIKOUALA, CONGO","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUn poivre sauvage boisé, fruité et terreux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe \u003cstrong\u003epoivre sauvage de la Likouala\u003c\/strong\u003e provient du Congo. Son parfum riche et boisé s’accompagne de notes fruitées et terreuses, avec une piquance modérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eIl s’utilise pour assaisonner les \u003cstrong\u003eviandes, les poissons et les légumes\u003c\/strong\u003e, mais aussi pour explorer des accords dans les desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % poivre sauvage de la Likouala.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMarinades et assaisonnements\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAssociez le poivre de la Likouala aux ingrédients d’une \u003cstrong\u003emarinade pour viande ou poisson\u003c\/strong\u003e. Il peut également relever une préparation de légumes par son caractère boisé et sa chaleur modérée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn finition d’un plat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez une touche de poivre au moment de servir pour faire ressortir son parfum. Goûtez avant de compléter afin de garder un \u003cstrong\u003eéquilibre entre l’aromatique et le piquant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour un accord sucré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEssayez une petite quantité dans un dessert pour découvrir ses notes fruitées et terreuses. Procédez progressivement pour laisser la saveur principale de la préparation s’exprimer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du poivre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eDe sa découverte dans les forêts luxuriantes de l'Inde à sa place de choix dans les cuisines modernes, le poivre traverse des stades de maturation distincts pour offrir une palette de saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe poivre, pilier du commerce entre l'Est et l'Ouest, a façonné des civilisations, des économies et des cultures. Originaire de la côte de Malabar en Inde, il est devenu synonyme de richesse et de luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes routes commerciales établies autour de cette épice ont encouragé les explorations et ont même mené à de nouvelles découvertes géographiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eAu fil des siècles, le poivre a maintenu son statut d'épice la plus prisée, influençant les pratiques culinaires à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe poivre sauvage de la Likouala tire son origine des traditions ancestrales des peuples autochtones de la \u003cstrong\u003eforêt congolaise\u003c\/strong\u003e. La cueillette de ce poivre, pratiquée depuis des générations, est un art qui nécessite une connaissance intime de la forêt et de ses secrets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eCe poivre rare est le fruit d'un environnement naturel exceptionnel et d'un \u003cstrong\u003esavoir-faire transmis à travers les âges\u003c\/strong\u003e, reflétant l'harmonie entre l'homme et la nature dans cette région reculée du Congo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoivre Noir :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe plus connu, le poivre noir est récolté lorsque les baies commencent à mûrir et développent une couleur rougeâtre. Après la récolte, les baies sont séchées au soleil, processus lors duquel la peau se rétracte et noircit, donnant le poivre noir son aspect et sa saveur piquante caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez votre poivre sauvage de la Likouala dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eCongo, Likouala.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre poivre sauvage de la Likouala est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/en\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Durable food-grade PET tube 40g","offer_id":58108820652357,"sku":"1173","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 20g","offer_id":58108820685125,"sku":"1174","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 40g","offer_id":58108820717893,"sku":"1175","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 60g","offer_id":58108820750661,"sku":"1176","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 100g","offer_id":58108820783429,"sku":"1177","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 200g","offer_id":58108820816197,"sku":"1178","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 500g","offer_id":58108820848965,"sku":"1179","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Reusable kraft pouch 1000g","offer_id":58108820881733,"sku":"149","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/POIVRE-SAUVAGE-DE-LA-LIKOUALA-CONGO-POIVRE-SAUVAGE-DE-LA-LIKOUALA-CONGO-1.jpg?v=1780044990","url":"https:\/\/citronsafran.com\/en\/products\/poivre-sauvage-de-la-likouala-congo","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}