{"product_id":"vanille-de-papouasie","title":"PAPUA NEW GUINEA VANILLA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUne vanille en gousses aux notes boisées et fruitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLa \u003cstrong\u003evanille de Papouasie\u003c\/strong\u003e présente une saveur douce et riche, accompagnée de notes boisées et fruitées. Elle est proposée en gousses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eElle parfume les \u003cstrong\u003egâteaux, les crèmes glacées et les sirops\u003c\/strong\u003e, mais s’emploie aussi dans les boissons et les sauces salées. Un ingrédient à doser selon la place que vous souhaitez donner à la vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100% vanille de Papouasie\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDans les pâtisseries et les crèmes glacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eFendez la gousse dans la longueur, puis prélevez les graines pour les incorporer à votre préparation. Répartissez-les soigneusement pour parfumer la pâte ou la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour les sirops et les boissons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eFaites infuser la gousse dans la préparation pour lui transmettre son parfum. \u003cstrong\u003eGoûtez au cours de l’infusion\u003c\/strong\u003e et retirez-la lorsque l’intensité vous convient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans une sauce ou un plat salé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez la vanille par petites touches pour accompagner les autres ingrédients. Ajustez progressivement : ses notes boisées et fruitées peuvent aussi trouver leur place dans une sauce salée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire de la Vanille de Papouasie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eLa vanille de Papouasie tire son origine des forêts tropicales humides de \u003cstrong\u003ela Papouasie\u003c\/strong\u003e, où elle est cultivée avec soin par des communautés locales qui perpétuent des méthodes de culture traditionnelles. Introduite dans la région au 19e siècle, la vanille a trouvé dans le climat équatorial et les sols fertiles de Papouasie un environnement idéal pour son développement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pollinisation manuelle\u003c\/strong\u003e, nécessaire en dehors de son habitat naturel mexicain, est effectuée avec une précision et une attention qui se reflètent dans la qualité exceptionnelle de la vanille récoltée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLa production de vanille en Papouasie est un processus laborieux qui exige \u003cstrong\u003epatience et expertise\u003c\/strong\u003e. De la pollinisation des fleurs à la récolte, la fermentation, et le séchage des gousses, chaque étape est réalisée à la main, selon des traditions séculaires. Cette approche artisanale garantit non seulement une saveur et un arôme supérieurs mais contribue également à soutenir les économies locales et à préserver le patrimoine culturel de \u003cstrong\u003ela Papouasie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez vos gousses de vanille de Papouasie dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003ePapouasie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre vanille de Papouasie est \u003cstrong\u003esélectionnée, testée et approuvée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Refermez la pochette après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/en\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Reusable kraft pouch 4 pods","offer_id":58108838871365,"sku":"1811","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Reusable kraft pouch 8 pods","offer_id":58108838904133,"sku":"1817","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/prod_vanille_2d584b65-38b3-4cc5-b88f-31e965f0307f.jpg?v=1785169791","url":"https:\/\/citronsafran.com\/en\/products\/vanille-de-papouasie","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}