{"product_id":"baie-des-bataks-indonesie","title":"BAYA BATAK, INDONESIA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUne baie acidulée aux évocations d’agrumes et de fruits exotiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLa \u003cstrong\u003ebaie des Bataks\u003c\/strong\u003e provient d’Indonésie. Sa douceur acidulée s’accompagne d’une pointe de piquant, avec des notes évoquant les agrumes et les fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eElle parfume les \u003cstrong\u003eviandes, poissons et fruits de mer\u003c\/strong\u003e, mais aussi les plats végétariens et les desserts. Entière ou moulue, elle apporte une finale épicée aux préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % baie des Bataks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDans les marinades et les sauces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEmployez les baies entières ou moulues pour parfumer une \u003cstrong\u003emarinade ou une sauce\u003c\/strong\u003e. Commencez par une petite quantité afin d’accorder leur acidulé aux autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec les viandes, poissons et légumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez-en à une préparation de viande, de poisson, de fruits de mer ou de légumes. La baie permet d’explorer une autre façon d’assaisonner les plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour les desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eUtilisez une touche de baie des Bataks dans un dessert pour retrouver ses évocations d’agrumes et de fruits exotiques. Dosez progressivement pour garder l’équilibre avec la douceur de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire de la baie des Bataks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eL'histoire de la baie des Bataks est profondément ancrée dans la culture et les traditions de la \u003cstrong\u003etribu Batak\u003c\/strong\u003e, résidant dans les \u003cstrong\u003erégions montagneuses de Sumatra\u003c\/strong\u003e. Cultivée depuis des siècles dans ces terres fertiles, enrichies par l'activité volcanique, cette baie est un élément essentiel de la gastronomie locale, utilisée pour ses qualités aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLa baie des Bataks était traditionnellement échangée dans les marchés locaux, mais elle est désormais recherchée par des chefs et des gourmets du monde entier, désireux d'explorer ses saveurs uniques et son histoire fascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLa popularité croissante de la baie des Bataks au-delà des frontières indonésiennes témoigne de son potentiel culinaire et de sa capacité à transcender les cultures. Sa découverte par les marchés internationaux a ouvert de nouvelles voies pour la gastronomie mondiale, permettant à cette épice méconnue de briller sur la scène culinaire internationale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes baies :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes baies ne proviennent pas du poivrier (Piper nigrum) mais sont utilisées de manière similaire dans la cuisine pour leur saveur piquante ou aromatique. Ils appartiennent à différentes familles botaniques et possèdent des \u003cstrong\u003eprofils de saveurs uniques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez vos baies des Bataks dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eIndonésie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre baie des Bataks est \u003cstrong\u003esélectionnée, testée et approuvée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Refermez la pochette après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/es\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Bolsa kraft reutilizable 15g","offer_id":58108768846149,"sku":"881","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 30g","offer_id":58108768878917,"sku":"882","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 60g","offer_id":58108768911685,"sku":"883","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 100g","offer_id":58108768944453,"sku":"884","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 200g","offer_id":58108768977221,"sku":"885","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 500g","offer_id":58108769009989,"sku":"886","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 1000g","offer_id":58108769042757,"sku":"96","price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/BAIE-DES-BATAK-1.jpg?v=1780044857","url":"https:\/\/citronsafran.com\/es\/products\/baie-des-bataks-indonesie","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}