{"product_id":"poivre-blanc-de-malabar-inde","title":"PIMIENTA BLANCA DE MALABAR, INDIA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUn poivre blanc délicat pour les sauces claires et les poissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe \u003cstrong\u003epoivre blanc de Malabar\u003c\/strong\u003e provient d’Inde. Sa saveur délicate associe une chaleur douce et progressive à des notes terreuses, parfois légèrement florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eMoins piquant que le poivre noir, il accompagne les \u003cstrong\u003esauces claires, les viandes blanches et les poissons\u003c\/strong\u003e. Il peut aussi apporter une touche épicée aux desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % poivre blanc de Malabar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDans les sauces claires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez le poivre blanc par petites touches à une sauce claire. Goûtez avant de compléter pour accorder sa chaleur douce à la finesse de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViandes blanches et poissons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eUtilisez-le pour assaisonner une viande blanche ou un poisson. Son profil délicat permet de doser le piquant progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn touche dans un dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEssayez une petite quantité dans un dessert pour retrouver ses notes terreuses et parfois florales. Ajustez avec parcimonie afin de garder l’équilibre entre douceur et épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du poivre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eDe sa découverte dans les forêts luxuriantes de l'Inde à sa place de choix dans les cuisines modernes, le poivre traverse des stades de maturation distincts pour offrir une palette de saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe poivre, pilier du commerce entre l'Est et l'Ouest, a façonné des civilisations, des économies et des cultures. Originaire de la \u003cstrong\u003ecôte de Malabar\u003c\/strong\u003e en Inde, il est devenu synonyme de richesse et de luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes routes commerciales établies autour de cette épice ont encouragé les explorations et ont même mené à de nouvelles découvertes géographiques. Au fil des siècles, le poivre a maintenu son statut d'épice la plus prisée, influençant les pratiques culinaires à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eL'histoire du poivre blanc de Malabar est intimement liée à la riche tradition commerciale et culinaire de la côte Malabar. Depuis des siècles, cette région est au cœur des \u003cstrong\u003eroutes des épices\u003c\/strong\u003e, attirant commerçants et explorateurs du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe poivre blanc, avec sa méthode de préparation distinctive qui requiert patience et savoir-faire, représente l'apogée de cette tradition, incarnant l'héritage et l'expertise des cultivateurs de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoivre Blanc :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003ePour obtenir le poivre blanc, les baies sont récoltées à \u003cstrong\u003epleine maturité\u003c\/strong\u003e puis trempées afin de retirer la peau extérieure, ne laissant que le noyau interne. Le résultat est une épice plus douce, idéale pour les sauces claires et les plats délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez votre poivre blanc de Malabar dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eInde, Malabar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre poivre blanc de Malabar est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/es\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Bolsa kraft reutilizable 25g","offer_id":58108812624197,"sku":"1056","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 50g","offer_id":58108812656965,"sku":"1057","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 100g","offer_id":58108812689733,"sku":"1058","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tubo PET duradero apto para alimentos 50g","offer_id":58108812722501,"sku":"1055","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 200g","offer_id":58108812755269,"sku":"1059","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 500g","offer_id":58108812788037,"sku":"1060","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bolsa kraft reutilizable 1000g","offer_id":58108812820805,"sku":"128","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/POIVRE-BLANC-DE-MALABAR-2-1.jpg?v=1780044971","url":"https:\/\/citronsafran.com\/es\/products\/poivre-blanc-de-malabar-inde","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}