{"product_id":"baie-de-cannelier","title":"BAIE DE CANNELIER","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUne baie aux notes chaudes et légèrement sucrées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLa \u003cstrong\u003ebaie de cannelier de Chine\u003c\/strong\u003e développe un parfum chaud et épicé, avec de subtiles touches sucrées. Elle accompagne aussi bien les desserts que les préparations salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSon arôme riche trouve sa place dans une \u003cstrong\u003etarte aux pommes, une compote ou un curry\u003c\/strong\u003e. Elle permet aussi de parfumer les boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % baie de cannelier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTartes, compotes et pâtisseries\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez la baie de cannelier à une \u003cstrong\u003epréparation aux pommes\u003c\/strong\u003e, à une compote ou à une pâtisserie pour lui apporter une touche chaleureuse et épicée. Dosez progressivement pour préserver l’équilibre du dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCurrys, marinades et plats mijotés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eIncorporez-la aux autres aromates d’un curry, d’une marinade ou d’un \u003cstrong\u003eplat mijoté\u003c\/strong\u003e. Son profil chaud complète les saveurs salées sans nécessiter une grande quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThés et cocktails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eUtilisez-la pour parfumer un \u003cstrong\u003ethé ou une préparation de cocktail\u003c\/strong\u003e. Ajustez la quantité selon la place souhaitée pour les épices, sans imposer un temps d’infusion unique à toutes les boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire de la Baie de Cannelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eL'histoire de la baie de cannelier est aussi riche et complexe que son arôme. Originaire des terres exotiques d'Asie, cette épice était autrefois plus précieuse que l'or. Elle a joué un rôle crucial dans les \u003cstrong\u003eéchanges commerciaux\u003c\/strong\u003e et les expéditions maritimes, motivant les explorateurs à braver les océans en quête de cet \"or brun\". Les civilisations anciennes utilisaient non seulement en cuisine mais aussi dans les rituels religieux et comme monnaie d'échange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe cannelier, de son nom botanique Cinnamomum verum, pousse dans les climats tropicaux, où l'humidité et la chaleur nourrissent ses arômes uniques. La récolte des baies, un processus méticuleux, est réalisée à la main pour préserver leur qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eAprès la récolte, les baies sont séchées au soleil, processus qui concentre leurs saveurs et leur donne cette couleur brun-rouge caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eÀ travers les siècles, la baie de cannelier a traversé continents et cultures, s'implantant dans les \u003cstrong\u003etraditions culinaires du monde entier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eDe l'Europe médiévale, où elle était convoitée pour ses propriétés conservatrices et aromatiques, à l'Asie, où elle garde une place dans les traditions des herboristes, la baie de cannelier témoigne de l'histoire humaine et de son rapport intime avec la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes baies :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes baies ne proviennent pas du poivrier (Piper nigrum) mais sont utilisées de manière similaire dans la cuisine pour leur saveur piquante ou aromatique. Ils appartiennent à différentes familles botaniques et possèdent des profils de saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez vos baies de cannelier dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eChine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre baie de cannelier est \u003cstrong\u003esélectionnée, testée et approuvée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Pochette Kraft réutilisable 25g","offer_id":58108766454085,"sku":"855","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 50g","offer_id":58108766486853,"sku":"856","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 100g","offer_id":58108766519621,"sku":"858","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 200g","offer_id":58108766552389,"sku":"859","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 500g","offer_id":58108766585157,"sku":"860","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 1000g","offer_id":58108766617925,"sku":"91","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tube PET durable alimentaire 40g","offer_id":58108766650693,"sku":"857","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/BAIE-DE-CANNELIER-2.jpg?v=1780044850","url":"https:\/\/citronsafran.com\/products\/baie-de-cannelier","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}