{"product_id":"baie-de-genievre","title":"BAIE DE GENIEVRE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUne note boisée évoquant le pin pour les marinades et les terrines\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLa \u003cstrong\u003ebaie de genièvre\u003c\/strong\u003e associe fraîcheur et piquant à un fond plus doux évoquant le pin et la terre. Cette référence provient d’Albanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eElle parfume les marinades de viande ou de gibier, les plats mijotés, les terrines et les pâtés. Son caractère aromatique se retrouve aussi dans certains cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % baie de genièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMarinades de viande et de gibier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez une petite quantité de baies à votre marinade, avec les autres ingrédients de la recette. Leur parfum boisé accompagne les \u003cstrong\u003eviandes et les gibiers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlats mijotés, terrines et pâtés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eIncorporez les baies à un plat mijoté pour laisser leur arôme se diffuser pendant la préparation. Elles peuvent aussi parfumer des \u003cstrong\u003eterrines et des pâtés\u003c\/strong\u003e selon votre recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans certaines boissons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEmployez le genièvre dans un cocktail selon une recette adaptée. Dosez avec parcimonie pour accorder son caractère aromatique aux autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire de la baie de Genièvre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eL'histoire de la baie de genièvre se confond avec celle des civilisations qui l'ont adoptée. Originaire des \u003cstrong\u003erégions tempérées\u003c\/strong\u003e de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique du Nord, cette épice était déjà utilisée par les anciens Égyptiens, tandis que les Romains l'appréciaient pour ses qualités gustatives. Au Moyen Âge, elle était couramment utilisée pour assaisonner les plats. La baie de genièvre a également joué un rôle crucial dans la \u003cstrong\u003ecréation du gin\u003c\/strong\u003e, spiritueux où elle continue d'être l'ingrédient principal, témoignant de son importance culturelle et historique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes baies :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes baies ne proviennent pas du poivrier (Piper nigrum) mais sont utilisées de manière similaire dans la cuisine pour leur saveur piquante ou aromatique. Ils appartiennent à différentes familles botaniques et possèdent des profils de saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez vos baies de genièvre dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eAlbanie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre baie de genièvre est \u003cstrong\u003esélectionnée, testée et approuvée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Pochette Kraft réutilisable 25g","offer_id":58108786049349,"sku":"1325","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 50g","offer_id":58108786082117,"sku":"1326","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 100g","offer_id":58108786114885,"sku":"1327","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 200g","offer_id":58108786147653,"sku":"1328","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 500g","offer_id":58108786180421,"sku":"1329","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 1000g","offer_id":58108786213189,"sku":"179","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tube PET durable alimentaire 25g","offer_id":58108786245957,"sku":"1324","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/BAIE-DE-GENIEVRE-2.jpg?v=1780044913","url":"https:\/\/citronsafran.com\/products\/baie-de-genievre","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}