{"product_id":"poivre-noir-culture-madagascar","title":"POIVRE NOIR CULTURE, MADAGASCAR","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUn poivre noir de Madagascar, boisé et légèrement fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eCe \u003cstrong\u003epoivre noir de culture\u003c\/strong\u003e provient de Madagascar. Il associe un piquant présent à des notes boisées et légèrement fruitées, avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eIl accompagne viandes, poissons et légumes, et peut aussi relever certains desserts. Utilisez-le en marinade, pendant la préparation ou en finition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100 % poivre noir de culture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChoisir la taille de l’assaisonnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLes grains peuvent être utilisés entiers, concassés ou moulus en cuisine. Concassez ou moulez la quantité nécessaire au moment de préparer votre plat pour répartir le poivre dans l’assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec les viandes, poissons et légumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez le poivre à une marinade ou à un plat en préparation, en commençant par une petite quantité. Sur un plat cuit, une touche en finition permet de retrouver plus directement son parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eGoûtez avant d’en ajouter pour garder l’équilibre entre le \u003cstrong\u003epiquant et les notes boisées et fruitées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne touche dans un dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe poivre peut aussi entrer dans un dessert. Commencez par une petite quantité finement moulue, puis répartissez-la soigneusement pour éviter une bouchée trop poivrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du poivre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eDe sa découverte dans les forêts luxuriantes de l'Inde à sa place de choix dans les cuisines modernes, le poivre traverse des stades de maturation distincts pour offrir une palette de saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe poivre, pilier du commerce entre l'Est et l'Ouest, a façonné des civilisations, des économies et des cultures. Originaire de la \u003cstrong\u003ecôte de Malabar\u003c\/strong\u003e en Inde, il est devenu synonyme de richesse et de luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes routes commerciales établies autour de cette épice ont encouragé les explorations et ont même mené à de nouvelles découvertes géographiques. Au fil des siècles, le poivre a maintenu son statut d'épice la plus prisée, influençant les pratiques culinaires à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eCultivé dans les \u003cstrong\u003eterres fertiles de Madagascar\u003c\/strong\u003e, le poivre noir bénéficie d'un environnement idéal qui magnifie ses qualités. L'histoire de sa culture sur l'île est intimement liée à la richesse de la biodiversité malgache et au \u003cstrong\u003esavoir-faire des agriculteurs locaux\u003c\/strong\u003e. Reconnu comme l'un des meilleurs poivres au monde, il incarne l'excellence de la production agricole de Madagascar et contribue au rayonnement gastronomique de l'île sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoivre Noir :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe plus connu, le poivre noir est récolté lorsque les baies commencent à mûrir et développent une couleur rougeâtre. Après la récolte, les baies sont séchées au soleil, processus lors duquel la peau se rétracte et noircit, donnant le poivre noir son aspect et sa saveur piquante caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez le poivre noir de Madagascar dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eCe poivre noir de culture provient de \u003cstrong\u003eMadagascar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe poivre noir de Madagascar est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Pochette Kraft réutilisable 25g","offer_id":58108816556357,"sku":"1104","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 50g","offer_id":58108816589125,"sku":"1105","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 100g","offer_id":58108816621893,"sku":"1106","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tube PET durable alimentaire 50g","offer_id":58108816654661,"sku":"1103","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 200g","offer_id":58108816687429,"sku":"1107","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 500g","offer_id":58108816720197,"sku":"1108","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 1000g","offer_id":58108816752965,"sku":"137","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/prod_poivre_long_d524b3b3-4ee5-4bae-9cf8-a5d50e8d36ed.jpg?v=1785169503","url":"https:\/\/citronsafran.com\/products\/poivre-noir-culture-madagascar","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}