{"product_id":"poivre-noir-de-phu-quoc-vietnam","title":"Poivre noir de Phu Quoc, Vietnam","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUn poivre vietnamien aux notes boisées et citronnées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe \u003cstrong\u003epoivre noir de Phu Quoc\u003c\/strong\u003e, au Vietnam, présente un caractère robuste et légèrement fruité. Ses notes boisées s’accompagnent d’une finale légèrement citronnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSon parfum intense accompagne les \u003cstrong\u003eviandes, les poissons, les légumes et les sauces\u003c\/strong\u003e. Ajoutez-le progressivement pour trouver l’équilibre avec les autres saveurs du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e100% poivre noir de Phu Quoc\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSur les viandes et les poissons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eRépartissez le poivre au moment de l’assaisonnement. Sur un poisson, procédez par petites touches pour garder sa saveur perceptible ; ajustez la quantité à votre goût avec les viandes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans les légumes et les sauces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez-en aux légumes pour retrouver ses \u003cstrong\u003enotes boisées et légèrement fruitées\u003c\/strong\u003e. Dans une sauce, mélangez soigneusement et goûtez avant d’en remettre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour doser son intensité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eCommencez avec peu de poivre, surtout si d’autres ingrédients sont déjà relevés. Augmentez progressivement plutôt que d’assaisonner généreusement d’emblée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du poivre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eDe sa découverte dans les forêts luxuriantes de l'Inde à sa place de choix dans les cuisines modernes, le poivre traverse des stades de maturation distincts pour offrir une palette de saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe poivre, pilier du commerce entre l'Est et l'Ouest, a façonné des civilisations, des économies et des cultures. Originaire de \u003cstrong\u003ela côte de Malabar en Inde\u003c\/strong\u003e, il est devenu synonyme de richesse et de luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLes routes commerciales établies autour de cette épice ont encouragé les explorations et ont même mené à de nouvelles découvertes géographiques. Au fil des siècles, le poivre a maintenu son statut d'épice la plus prisée, influençant les pratiques culinaires et médicinales à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eL'histoire du poivre noir de Phu Quoc est profondément ancrée dans les traditions et le patrimoine de \u003cstrong\u003el'île de Phu Quoc\u003c\/strong\u003e, un joyau du Vietnam. Les conditions climatiques uniques et le sol fertile de l'île ont favorisé la culture du poivre depuis des générations, faisant de cette épice une fierté locale et un produit d'exportation prisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLa renommée du poivre noir de Phu Quoc témoigne de l'engagement des producteurs à perpétuer un \u003cstrong\u003esavoir-faire ancestral\u003c\/strong\u003e tout en répondant aux standards de qualité les plus élevés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoivre Noir :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eLe plus connu, le poivre noir est récolté lorsque les baies commencent à mûrir et développent une couleur rougeâtre. Après la récolte, les baies sont séchées au soleil, processus lors duquel la peau se rétracte et noircit, donnant le poivre noir son aspect et sa saveur piquante caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez votre poivre noir de Phu Quoc dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eVietnam.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre poivre noir de Phu Quoc est \u003cstrong\u003esélectionné, testé et approuvé par nos soins\u003c\/strong\u003e. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eEn \u003cstrong\u003epochette Kraft réutilisable\u003c\/strong\u003e, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en \u003cstrong\u003etube PET alimentaire\u003c\/strong\u003e est également proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eVotre commande est \u003cstrong\u003epréparée et vérifiée par nos soins\u003c\/strong\u003e. Consultez les \u003ca href=\"\/pages\/livraisons-retours\"\u003emodalités et frais de livraison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLa livraison Standard en \u003cstrong\u003eFrance métropolitaine est offerte dès 49 € d’achats après remise\u003c\/strong\u003e, selon les conditions de livraison. Les tarifs et modes disponibles sont ceux proposés lors de la commande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe délai de livraison Standard en France métropolitaine est de \u003cstrong\u003e3 à 5 jours à titre indicatif\u003c\/strong\u003e. Livraison dans l’Union européenne uniquement, selon les destinations proposées lors de la commande. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100 % sécurisé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Pochette Kraft réutilisable 25g","offer_id":59880128381253,"sku":"809","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 50g","offer_id":59880128446789,"sku":"810","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tube PET durable alimentaire 50g","offer_id":59880128479557,"sku":"811","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 100g","offer_id":59880128512325,"sku":"812","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 200g","offer_id":59880128545093,"sku":"813","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 500g","offer_id":59880128577861,"sku":"814","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 1000g","offer_id":59880128610629,"sku":"82","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/citron-safran-82.jpg?v=1792835883","url":"https:\/\/citronsafran.com\/products\/poivre-noir-de-phu-quoc-vietnam","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}