{"product_id":"ras-el-hanout","title":"Ras el Hanout","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUn ras el hanout chaleureux et relevé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe ras el hanout est un \u003cstrong\u003emélange d’épices associé à la cuisine maghrébine\u003c\/strong\u003e. Il parfume aussi bien un couscous ou un tajine qu’une soupe, des légumes ou une marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eDans notre recette, les \u003cstrong\u003enotes terreuses de la coriandre et du curcuma\u003c\/strong\u003e rencontrent la chaleur du cumin et du carvi. Le fenugrec, le fenouil et l’ail complètent cette palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe piment fort apporte une touche relevée à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComposition et allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eCoriandre, curcuma, cumin, carvi, piment fort, SEL, fenugrec, fenouil, ail et mélange de diverses épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eTraces éventuelles d’allergènes : \u003cstrong\u003ecéleri, sésame, moutarde, fruits à coque\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDans le couscous, les tajines et les plats mijotés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eAjoutez le ras el hanout \u003cstrong\u003ependant la préparation du bouillon ou de la sauce\u003c\/strong\u003e pour parfumer les viandes et les légumes. Il accompagne les ragoûts comme les tajines et trouve aussi sa place dans la garniture d’une pastilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans les soupes et avec les légumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eIncorporez une petite quantité au liquide de cuisson d’une soupe. Pour des légumes à rôtir, mélangez les épices à \u003cstrong\u003eun peu d’huile\u003c\/strong\u003e, puis enrobez les morceaux avant de les enfourner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour préparer une marinade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eMélangez le ras el hanout à de l’huile, puis enrobez la viande pour \u003cstrong\u003erépartir les épices sur toute sa surface\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-callout\"\u003e\u003cstrong\u003ePour doser le sel et le piquant :\u003c\/strong\u003e ajoutez le mélange progressivement. Comme il contient du \u003cstrong\u003esel et du piment fort\u003c\/strong\u003e, goûtez votre plat avant de saler davantage. Pour une marinade, goûtez une petite portion cuite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne touche dans une préparation sucrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eL’usage en dessert demande une main légère. Essayez d’abord \u003cstrong\u003eune pointe dans une petite portion\u003c\/strong\u003e : le sel et le piment de cette recette doivent rester discrets face aux autres saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire du Ras el Hanout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-dropcap\"\u003eL'origine de Ras el Hanout remonte à des siècles, enracinée dans les \u003cstrong\u003etraditions de commerce d'épices\u003c\/strong\u003e du Maroc et de l'Afrique du Nord. Les marchands d'épices rivalisent pour créer le mélange le plus exquis et le plus complexe, représentant le summum de leur savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history\"\u003eCe mélange était traditionnellement composé des \u003cstrong\u003emeilleures épices disponibles\u003c\/strong\u003e, souvent des produits rares et coûteux, ce qui en faisait un symbole de luxe et de statut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph cs-reading-history cs-reading-callout\"\u003eAu fil du temps, Ras el Hanout est devenu un pilier de la cuisine maghrébine, reflétant la \u003cstrong\u003erichesse culturelle et la diversité culinaire\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment conserver votre ras el hanout ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eConservez le mélange dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique et opaque\u003c\/strong\u003e, dans un endroit propre et sec, à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eSi votre contenant est transparent, rangez-le dans un tiroir ou un placard pour le protéger de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine des ingrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLes ingrédients sont importés de leurs \u003cstrong\u003epays d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLa référence au Maghreb désigne la \u003cstrong\u003etradition culinaire du ras el hanout\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharte\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cs-reading-charter\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCharte qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNous sélectionnons, testons et approuvons nos produits selon leur saveur, leur senteur, leur aspect, leur couleur et leur origine géographique. Cette exigence guide le choix de chaque référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et traçabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eNotre sélection comprend des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à nos exigences de qualité. Nous avons choisi de ne pas être labellisés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLe mélange est proposé en pochette kraft réutilisable ou en tube, selon le format choisi. Le sachet se referme par zip pour faciliter son usage et sa conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eChaque commande est préparée et vérifiée par nos soins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLa livraison Standard en France métropolitaine est offerte dès 49 € d’achats après remise, selon les conditions de livraison. Son délai indicatif est de 3 à 5 jours. Les tarifs et modes disponibles sont ceux proposés lors de la commande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cs-reading-paragraph\"\u003eLivraison dans l’Union européenne uniquement, selon les destinations proposées lors de la commande. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100 % sécurisé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citron Safran","offers":[{"title":"Pochette Kraft réutilisable 50g","offer_id":59880117829957,"sku":"639","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tube PET durable alimentaire 50g","offer_id":59880117862725,"sku":"643","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 100g","offer_id":59880117895493,"sku":"640","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 200g","offer_id":59880117928261,"sku":"641","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 500g","offer_id":59880117961029,"sku":"642","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette Kraft réutilisable 1000g","offer_id":59880117993797,"sku":"49","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0070\/3045\/files\/citron-safran-49.jpg?v=1792835465","url":"https:\/\/citronsafran.com\/products\/ras-el-hanout","provider":"CITRON SAFRAN","version":"1.0","type":"link"}