Poulet Satay
Poulet Satay
Le satay est un plat emblématique de l’Asie du Sud-Est, particulièrement populaire en Indonésie, en Malaisie et en Thaïlande. Ce mets délicieux consiste en des brochettes de viande marinée et grillées, accompagnées d’une sauce savoureuse. Son origine remonte à plusieurs siècles, lorsque les marchands arabes et indiens ont introduit les épices et les techniques de cuisson de la viande dans la région. Le satay est devenu rapidement un plat de rue prisé, apprécié pour sa simplicité et son goût exquis. Aujourd’hui, il est incontournable des fêtes et des repas familiaux, symbolisant la richesse culinaire et culturelle de l’Asie du Sud-Est.
La recette de poulet Satay
Ingrédients pour 4 personnes :
600g de poulet
1 oignon rouge
3 gousses d’ail
200g de crème de coco
2 càs de Satay mix
Sel
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez l’oignon, l’ail, le Satay mix, la crème de coco et le sel. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur minimum 2h.
Dans un wok faites chauffer un peu d’huile et versez y la marinade, faites revenir le tout jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Servez avec du riz.
Recette de la sauce Satay
Vous pouvez également faire des brochettes de poulet grillé à tremper dans une sauce Satay. Pour ce faire, il vous suffit de :
Chauffer 200g de crème de coco à feu moyen.
Ajoutez 2 càs de Satay mix en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et légèrement épaissie.
Ajoutez le jus d’un citron vert et mélangez. Retirez du feu et réservez.
Bon appétit !
