Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Qui parmi vous peut résister à l'arôme envoûtant d'une Apple Pie fraîchement sortie du four ? Je parie que c'est impossible !

Saviez-vous qu'aux USA, l'Apple Pie est consommée toute l'année et que chacun peut la personnaliser selon ses goûts ? L'astuce réside souvent dans le choix des épices. 

Aujourd'hui, je vous dévoile ma recette secrète d'Apple Pie à l'ancienne, agrémentée d'une touche spéciale : le mélange Pumpkin Spice. Un délice !

 Si votre tarte disparaît mystérieusement du frigo, ne cherchez pas le coupable... c'est sûrement le mélange Pumpkin Spice qui l'a ensorcelée ! 

Pour les ingrédients il vous faut : 

2 pâtes brisées

25g de farine

1 jaune d’oeuf

1 kg de pommes Granny Smith

2 càs de jus de citron

50g de sucre en poudre

1 càc de mélange Pumpkin Spice

1 pincée de sel 

15g de beurre 

Qlqs pincées de sucre roux

Le déroulement est simple, il vous suffit d’insérer la pâte brisée dans votre moule. 

Préchauffer votre four à 180°, pendant ce temps, faites reposer la pâte au frais une petite demie-heure. 

Pelez les pommes et coupez les en tranches fines. 

Dans un saladier mélangez les pommes, la farine, le sucre en poudre, le mélange Pumpkin Spice, le citron et la pincée de sel. 

Versez ce mélange sur votre tarte qui sort du frigo.

Coupez le beurre et placez-le sur votre mélange. 

Recouvrez votre plat de la seconde pâte et scellez les bords à l’aide d’une fourchette. 

Badigeonnez d’oeuf et de sucre brun ( une pincée, de trop ferait brûler la pâte ) 

Mettre au four à 180° pendant 45min à 1h.

Mangez la tarte un peu tiède avec une boule de glace à la vanille !