Gegrillte Dorade mit Lemon Pepper
Gegrillte Dorade mit Lemon Pepper
Zutaten (2 Personen)
2 Doradenfilets (alternativ Wolfsbarschfilets)
2 Esslöffel Olivenöl
1 bis 2 Teelöffel Lemon Pepper
1 Zitrone
Fleur de Sel
Einige frische Kräuter
Zubereitung
Die Fischfilets mit Olivenöl bestreichen.
Großzügig mit Lemon Pepper bestreuen und eine Prise Fleur de Sel hinzufügen.
Mit der Hautseite nach unten in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 4 bis 5 Minuten braten.
Mit frischem Zitronensaft und Kräutern verfeinern.
So wird der Fisch aromatisch, an den Rändern knusprig und angenehm zitronig.
Mit gegrilltem Gemüse oder Ofenkartoffeln servieren.
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