Muffins tiernos con Pumpkin Spice
Muffins tiernos con Pumpkin Spice
Ingredientes para 12 muffins:
250 g de harina
150 g de azúcar de caña
1 sobre de levadura química
2 cucharaditas de mezcla Pumpkin Spice
2 huevos
100 g de mantequilla derretida
20 cl de leche
200 g de puré de calabaza (o de zanahoria)
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
En un cuenco, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y Pumpkin Spice.
En otro recipiente, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
Incorpora el puré de calabaza.
Une las dos mezclas sin trabajar demasiado la masa.
Reparte la masa en moldes para muffins y hornea durante 20 a 25 minutos.
Quedarán tiernos y aromáticos, perfectos con un té o un café de otoño.
