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Épices pures
BETTERAVE ROUGE
La betterave rouge, avec sa teinte éclatante et sa saveur terreuse distincte, est un trésor de la nature qui enjolive les assiettes.
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Le carnet des saveurs Description Réduire
La betterave rouge pour colorer et parfumer vos préparations
La poudre de betterave rouge apporte aux préparations une saveur terreuse, accompagnée de notes sucrées. Sa couleur trouve sa place dans les boissons, les soupes et les desserts.
Elle permet de retrouver le goût de la betterave dans une préparation à mélanger, d’une sauce de salade à une pâte à gâteau.
Ingrédients
Composition et allergènes
100 % betterave rouge.
Traces éventuelles de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.
En cuisine
Avec les salades, les jus et les soupes
Mélangez une petite quantité de poudre à un assaisonnement avant de le répartir sur une salade, ou incorporez-la à un jus en remuant soigneusement.
Dans une soupe ou un plat mijoté, ajoutez-la progressivement au liquide de préparation, puis goûtez pour ajuster les notes terreuses et sucrées.
En pâtisserie et dans les desserts
Incorporez-la à une pâte à gâteau ou à une autre préparation de dessert en petite quantité pour commencer. L’association avec le chocolat permet de jouer sur le contraste des saveurs.
Adapter la quantité à la recette
Répartissez la poudre dans l’ensemble de la préparation avant d’en ajouter. Vous pourrez ainsi apprécier son apport de goût et de couleur sans lui donner toute la place dans le plat.
L’histoire de la Betterave rouge
Originaire des côtes méditerranéennes de l'Europe, la betterave rouge a une histoire riche qui remonte à l'Antiquité. Au fil du temps, elle est devenue un aliment apprécié. Sa culture s'est progressivement étendue à travers l'Europe et le monde, devenant un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines nationales.
Conseils de conservation
Conservez la poudre de betterave rouge dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.
Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.
Origine
Les ingrédients sont importés de leurs pays d’origine.
Charte
Charte qualité
La poudre de betterave rouge est sélectionnée, testée et approuvée par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.
Culture et traçabilité
Notre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.
Emballage
En pochette Kraft réutilisable, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Refermez la pochette après chaque utilisation.
Préparation et livraison
Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Consultez les modalités et frais de livraison.
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