CURRY ROUGE THAÏ

Ingrédients : 

Paprika, curcuma, coriandre, piment de Cayenne, cumin, fenouil, poivre noir, moutarde, fenugrec, gingembre.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le curry rouge en cuisine ? 

Le curry rouge s'adapte à une multitude de recettes. Idéal pour les currys, il se marie également parfaitement avec les soupes, les ragoûts et les sautés. Utilisez-le pour assaisonner le poulet, le bœuf, le tofu, ou les légumes, et laissez-vous transporter par les saveurs profondes et piquantes qu'il apporte à vos plats. Une cuillère à café suffit pour enchanter un plat pour quatre personnes, ajoutant ainsi profondeur et richesse à vos recettes préférées.

 

Bouillon thaï de crevettes , coco et curry rouge

Poulet au curry rouge thaï

L’histoire du Curry Rouge Thaï

L'histoire du curry rouge remonte à plusieurs siècles et s'inscrit dans la riche tradition culinaire de la Thaïlande. Ce mélange d'épices trouve ses origines dans les influences culturelles et les échanges commerciaux entre l'Asie du Sud-Est et le reste du monde. Le curry rouge thaï est le fruit d'une alchimie parfaite entre les épices locales comme le piment rouge, la citronnelle, le galanga et le lait de coco, apportant ainsi son caractère unique et sa complexité.

Les piments rouges, ingrédient clé, sont soigneusement sélectionnés pour leur intensité et leur couleur, qui donnent au curry son nom. La citronnelle et le galanga ajoutent des notes citronnées et épicées, tandis que le lait de coco adoucit le mélange, créant un équilibre parfait entre piquant et douceur.

À travers les âges, le curry rouge thaï a évolué, intégrant des influences culinaires de différentes régions, tout en conservant son essence et son identité. Aujourd'hui, il représente un pilier de la gastronomie thaïlandaise, célèbre dans le monde entier pour sa capacité à éveiller les sens et à inviter au voyage culinaire.

Dans un monde où la cuisine fusion et l'exploration culinaire sont de plus en plus appréciées, le curry rouge thaï demeure un symbole de tradition et d'authenticité. Sa popularité transcende les frontières, faisant de lui un incontournable dans la cuisine des amateurs de saveurs intenses et exotiques.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Le curry rouge thaï, au cœur piquant et aromatique dont la saveur intense, légèrement sucrée et épicée, transporte instantanément les sens dans un voyage culinaire exotique, parfait pour rehausser plats et marinades.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Curry Rouge Thaï. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.