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Épices pures
Fenugrec entier France
Le fenugrec, avec son goût unique, est une épice qui a traversé les âges.
Ses graines, au parfum à la fois amer et sucré, sont utilisées dans les cuisines du monde entier, de l'Inde au Moyen-Orient, apportant une richesse et une profondeur incomparables aux plats.
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Le carnet des saveurs Description Réduire
Des graines de fenugrec françaises aux notes d’érable
Ce fenugrec entier de France associe des notes amères et sucrées, qui évoquent le sirop d’érable et la noix. Ces évocations décrivent son goût ; la composition reste du fenugrec seul.
Les graines s’utilisent entières dans les pickles et les currys, ou après mouture pour parfumer d’autres préparations.
Ingrédients
Composition et allergènes
100 % fenugrec.
Traces éventuelles de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.
En cuisine
Graines entières et mélanges d’épices
Utilisez les graines entières dans des pickles ou un curry. Elles peuvent aussi être grillées puis moulues pour entrer dans un mélange d’épices, comme un masala indien.
Après mouture
Après mouture, ce fenugrec parfume les sauces, les pains et les plats de légumes. Moulez les graines pour adapter leur texture à la préparation recherchée.
Et les feuilles de fenugrec ?
Les feuilles, fraîches ou séchées, constituent un autre usage culinaire du fenugrec : elles accompagnent salades, soupes et plats mijotés. Cette référence est vendue en graines entières.
L’histoire du Fenugrec
L'histoire du fenugrec remonte à l'Égypte ancienne, où il était utilisé comme épice et médicament, et même dans le processus de momification. Ses traces ont été trouvées dans des tombes datant de 1500 av. J.-C.
De là, son utilisation s'est répandue en Inde et dans le Moyen-Orient, où il est devenu un pilier de la cuisine et de la médecine traditionnelle ayurvédique et unani.
La réputation du fenugrec s'est ensuite étendue à l'Europe, où il a été adopté comme ingrédient culinaire.
Conseils de conservation
Conservez votre fenugrec entier dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.
Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.
Origine
France.
Charte
Charte qualité
Notre fenugrec entier est sélectionné, testé et approuvé par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.
Culture et traçabilité
Notre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.
Emballage
En pochette Kraft réutilisable, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en tube PET alimentaire est également proposé.
Préparation et livraison
Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Consultez les modalités et frais de livraison.
La livraison Standard en France métropolitaine est offerte dès 49 € d’achats après remise, selon les conditions de livraison. Les tarifs et modes disponibles sont ceux proposés lors de la commande.
Le délai de livraison Standard en France métropolitaine est de 3 à 5 jours à titre indicatif. Livraison dans l’Union européenne uniquement, selon les destinations proposées lors de la commande. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100 % sécurisé.
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