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Épices pures
GINGEMBRE
Le gingembre, avec son goût piquant et sa saveur citronnée, est une épice appréciée dans de nombreuses cuisines.
Racine d'une plante florifère originaire d'Asie, le gingembre occupe depuis longtemps une place dans les cuisines et les traditions d'herboristerie de nombreuses régions.
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Le carnet des saveurs Description Réduire
Saveur
Le gingembre, épice chaleureuse et piquante, enchante par sa saveur vibrante aux nuances citronnées.
Ses notes épicées et légèrement sucrées réveillent les plats, offrant une expérience gustative exotique.
Ingrédients
100% gingembre
Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.
En cuisine
Comment utiliser le gingembre en cuisine ?
Le gingembre est célèbre pour sa capacité à ajouter une explosion de saveur à tout, des boissons chaudes et froides aux plats sucrés et salés.
Frais, séché, en poudre, ou mariné, il offre une versatilité incomparable.
Utilisé dans la préparation de currys, de soupes, et de marinades, le gingembre confère une profondeur unique aux plats.
En pâtisserie, il apporte une note épicée à des gâteaux, des biscuits, et des confitures.
Le gingembre frais râpé est aussi la base de nombreuses boissons, comme le thé au gingembre, apprécié pour ses notes épicées et chaleureuses.
L’histoire du Gingembre
Le gingembre est cultivé en Asie depuis des millénaires, avec des preuves de son utilisation en Inde et en Chine datant de plus de 5000 ans. Il était très prisé dans l'Antiquité, non seulement pour ses qualités culinaires mais aussi comme une précieuse marchandise d'échange sur les routes commerciales internationales.
Les Romains l'importaient de l'Inde, et avec la chute de l'Empire romain, son usage s'est répandu dans toute l'Europe. Au Moyen Âge, il était l'une des épices les plus populaires et accessibles, utilisée pour assaisonner de nombreux plats et boissons.
Conseils de conservation
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec. Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine
Népal
Charte
Charte qualité
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison
Préparée et vérifiée par nos soins.
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Gingembre. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.
Consultez les modalités et frais de livraison.
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