Herbes de Provence

Ingrédients :

romarin, basilic, thym, sarriette, marjolaine  

En cuisine

Comment utiliser les herbes de Provence en cuisine ?

Les Herbes de Provence sont extrêmement polyvalentes, ajoutant profondeur et caractère à une grande variété de plats. Elles sont parfaites pour mariner viandes et poissons, parfumer les grillades, les ragoûts, les sauces, et même les légumes rôtis. Une pincée de ces herbes transforme une simple recette en un festin méditerranéen, évoquant les saveurs robustes et ensoleillées de la Provence.

L’histoire des Herbes de Provence

Malgré leur nom, les Herbes de Provence telles que nous les connaissons aujourd'hui sont un concept relativement récent, popularisé dans les années 1970. Initialement, chaque herbe était utilisée séparément dans la cuisine provençale traditionnelle. Cependant, l'assemblage de ces herbes sous une appellation commune a permis de capturer l'essence de la cuisine du sud de la France, la rendant accessible à travers le monde.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

France

Saveur :

Les Herbes de Provence se distinguent par leur palette de saveurs complexe et harmonieuse. Le thym apporte une touche terreuse, le romarin une note boisée, la marjolaine et la basilique une fraîcheur verdoyante, et la sarriette un piquant subtil. Ensemble, elles composent un bouquet gustatif qui est le reflet même de la diversité botanique de la région méditerranéenne.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter des Herbes de Provence. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.