- Notre sélection Une palette de saveurs à explorer
- Choisies avec soin Pour leurs saveurs et leurs arômes
- Préparé avec attention Vos commandes entre de bonnes mains
Mélanges du monde
HOLÀ COLUMBIA
Découvrez l'exotisme et l'authenticité avec notre mélange Holà Columbia, une invitation culinaire à explorer les saveurs vibrantes de la Colombie.
Ce mélange réunit les épices les plus emblématiques de la cuisine colombienne. Ce mélange est une création originale de la maison.
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Le carnet des saveurs Description Réduire
Un mélange chaleureux et aromatique pour les plats d’inspiration colombienne
Le Holà Columbia réunit ail, curcuma, roucou, poivre noir, cumin, origan, oignon, coriandre, paprika, sel et piment fort. La chaleur douce du cumin et du paprika accompagne la fraîcheur aromatique de l’origan et de la coriandre.
L’ail et l’oignon donnent de la profondeur, tandis que le piment ajoute une touche piquante. Cette création Citron Safran assaisonne viandes, volailles, poissons et légumes.
Ingrédients
Composition et allergènes
Ail, curcuma, roucou, poivre noir, cumin, origan, oignon, coriandre, paprika, sel, piment fort.
Traces éventuelles de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.
En cuisine
Avec les viandes, poissons et légumes
Répartissez une petite quantité de mélange dans une préparation de viande, de volaille, de poisson ou de légumes. Goûtez avant d’ajuster les épices et le sel déjà présent dans la composition.
Arepas, empanadas et ajiaco
Utilisez le Holà Columbia pour assaisonner vos préparations d’arepas, d’empanadas ou d’ajiaco. Il permet de retrouver son profil chaleureux et aromatique dans des plats d’inspiration colombienne.
L’histoire du mélange Holà Columbia
L'histoire de la cuisine colombienne est un mélange riche de traditions indigènes, espagnoles, et africaines, chaque culture ayant apporté ses propres épices et techniques de cuisine. Le mélange d'épices Holà Columbia est le fruit de cette riche histoire, une célébration de la diversité et de l'unité à travers les saveurs.
Les épices comme le roucou, originaire d'Amérique du Sud, étaient utilisées par les peuples indigènes non seulement comme condiment mais aussi comme colorant naturel. Le cumin et le coriandre ont été introduits par les conquistadors espagnols, mélangeant les influences culinaires pour créer des plats uniques. Le curcuma et le piment de Cayenne reflètent l'influence de la cuisine asiatique et africaine, apportées par les migrants et les esclaves au fil des siècles.
Cette fusion d'influences a donné naissance à une cuisine colombienne distinctive, dont le mélange d'épices Holà Columbia est un ambassadeur. Chaque épice raconte une histoire, un voyage à travers le temps, des anciennes civilisations amérindiennes aux marchés animés de Bogotá, Medellín, et Cali.
Conseils de conservation
Conservez votre mélange Holà Columbia dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.
Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.
Origine et inspiration
Création originale Citron Safran.
La Colombie désigne l’inspiration culinaire du mélange.
Charte
Charte qualité
Notre mélange Holà Columbia est sélectionné, testé et approuvé par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.
Culture et traçabilité
Notre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.
Emballage
En pochette Kraft réutilisable, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en tube PET alimentaire est également proposé.
Préparation et livraison
Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Consultez les modalités et frais de livraison.
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