MELANGE GOMASIO

Ingrédients : 

SESAME doré, SESAME noir, fleur de sel, SESAME prune umeboshi ( SESAME, SEL, exhausteurs de goût ( E621,E635 ), sucre acidifiant ( E330 ), colorants ( E163 ), ass fermenté, sauce POISSON ( anchois japonaisn, ume, aôme shisho )

En cuisine

Comment utiliser le gomasio en cuisine ? 

Le gomasio au sésame est une alternative saine au sel commun, offrant une complexité de saveurs avec une pointe de sel. Utilisé traditionnellement dans la cuisine japonaise pour saupoudrer sur des plats de riz, des légumes, et des salades, il gagne en popularité dans les cuisines du monde entier. Sa texture croquante et son goût de noisette en font un excellent topping pour les soupes, les avocats toastés, et même les popcorns. Que vous cherchiez à ajouter une touche finale à vos plats ou à explorer des saveurs nouvelles, le gomasio au sésame est l'épice polyvalente par excellence.

L’histoire du Gomasio

Le gomasio trouve ses racines dans la cuisine japonaise, où il est utilisé depuis des siècles comme condiment essentiel. Son origine remonte à la philosophie culinaire du macrobiotisme, qui privilégie l'équilibre et la simplicité dans l'alimentation pour favoriser une vie saine. Dans cette tradition, le gomasio est plus qu'un simple assaisonnement; il est considéré comme un élément clé pour harmoniser le yin et le yang dans les plats, grâce à l'équilibre naturel entre le sésame (yang) et le sel (yin).

Au fil du temps, le gomasio a traversé les frontières japonaises pour séduire les palais du monde entier. Sa simplicité d'utilisation en a fait un favori parmi ceux qui cherchent à enrichir leur cuisine avec des saveurs naturelles. Aujourd'hui, le gomasio est célébré dans les cuisines internationales, non seulement pour son goût exceptionnel mais aussi pour sa capacité à transformer les plats ordinaires en créations culinaires exquises.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

France.

Saveur : 

Salée et grillée

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du mélange Gomasio. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.