PÉTALES DE SOUCI

Ingrédients : 

100% souci

En cuisine

Comment utiliser les pétales de souci en cuisine ? 

Les pétales de souci sont une addition en cuisine moderne et traditionnelle. Ils peuvent être utilisés frais dans les salades pour un éclat de couleur et une texture légèrement croquante, ou séchés dans des mélanges d'épices, des soupes et des ragoûts pour une subtile note épicée. Les pétales de souci sont également parfaits pour infuser des huiles, des vinaigres, et même des desserts, leur conférant un parfum délicat et une couleur vibrante.

L’histoire du Souci

Le souci est cultivé depuis des siècles pour sa beauté. Originaire d'Europe du Sud, il a rapidement trouvé sa place dans les jardins à travers le monde. Au Moyen Âge, le souci était considéré comme un symbole de joie et de loyauté, souvent utilisé dans les potions d'amour et les cérémonies. Son nom latin, Calendula, vient du mot "calendae", faisant référence à sa floraison au début de chaque mois, symbolisant le renouveau et la vitalité des jardins.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Les pétales de souci séduisent par leur saveur légèrement amère et épicée, rappelant le safran, ce qui en fait un substitut colorant et aromatique dans de nombreuses préparations culinaires. Cette complexité gustative enrichit les plats d'une dimension savoureuse unique, invitant à l'exploration de nouvelles palettes de goûts.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter des pétales de souci. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.