PIMENT URFA

Ingrédients : 

100% urfa

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le piment urfa en cuisine ? 

Le piment Urfa ajoute une profondeur et une chaleur subtile à n'importe quel plat. Parfait pour les marinades, les ragoûts, les sauces, et même les desserts, il offre une touche d'exotisme qui peut transformer une recette ordinaire en un chef-d'œuvre culinaire. Son goût unique s'associe merveilleusement bien avec l'agneau, les légumes grillés, et les plats de lentilles, et il peut également être saupoudré sur des pizzas ou des salades pour un éclat de saveur. Le piment Urfa est également un ingrédient clé dans la préparation de la cuisine turque, apportant authenticité et richesse aux plats traditionnels.

Intensité : 

Il possède une chaleur douce à modérée, ce qui le rend adaptable à de nombreux palais sans être accablant. Il se situe à 5.000 unités sur l'échelle de Scoville.

L’histoire du Piment Urfa

L'histoire du piment Urfa est ancrée dans les traditions culinaires riches et variées de la Turquie. Cultivé dans la fertile région d'Urfa, ce piment tire son nom de sa ville d'origine, célèbre pour son héritage culinaire profond. La technique unique de séchage au soleil suivie d'une maturation enroulée dans des toiles de coton permet au piment Urfa de développer son goût et sa texture caractéristiques. Cette méthode traditionnelle de préparation souligne l'engagement des producteurs locaux à préserver les méthodes ancestrales, offrant une saveur authentique et intemporelle qui a traversé les siècles.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Le piment Urfa, connu pour sa saveur riche et fumée, évoque des notes de chocolat et de tabac. 

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Piment Urfa. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.