Sauce chien antillaise

En cuisine

Comment utiliser la sauce chien en cuisine ? 

La Sauce Chien est traditionnellement servie avec du poisson grillé ou des fruits de mer, elle accompagne également à merveille les viandes, les légumes grillés, et même les plats végétariens. Sa saveur unique en fait un allié précieux pour mariner ou simplement ajouter une touche de fraîcheur et de piquant à vos préparations. Expérimentez avec cette sauce pour apporter une dimension nouvelle à vos plats favoris et impressionner vos convives avec des créations culinaires audacieuses et savoureuses.

L’histoire de la Sauce Chien

Certains suggèrent qu'il fait référence à la morsure piquante du piment, aussi vive que celle d'un chien. Les amoureux des chiens peuvent se rassurer, cette sauce n’a rien à voir avec nos fidèles compagnons ! D’autres que cet accompagnement de recettes antillaises tire son nom d’un ustensile de cuisine, le fameux couteau chien. C’est un couteau particulier et très populaire dans les Antilles françaises depuis plus d’un siècle ! Chaque famille en possédait un et c'était une tradition de l’offrir comme cadeau de mariage.

Selon certaines autres théories, son nom serait une francisation du terme anglais "chain", évoquant la sauce chaînée ou versée. Quelle que soit son origine, la Sauce Chien incarne l'esprit de l'innovation et de l'adaptation, mélangeant influences africaines, européennes, et amérindiennes pour créer une sauce qui est une véritable célébration de l'identité caribéenne.

Ingrédients : 

Ail, échalote, oignon, piment fort, ciboulette, piment doux, oignon grillé, persil.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Création Originale Citron Safran.

Saveur :

Cette sauce emblématique ajoute une touche de piquant et une fraîcheur irrésistible à vos grillades et poissons, capturant l'essence des Caraïbes dans chaque bouchée.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et apport nutritif. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Sauce Chien. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses traditions culinaires et des recettes originales.

La livraison Standard en France métropolitaine est offerte dès 49 € d’achats après remise, selon les conditions de livraison. Les tarifs et modes disponibles sont ceux proposés lors de la commande.

La livraison Standard en France métropolitaine est proposée sous 3 à 5 jours à titre indicatif. Livraison dans l’Union européenne uniquement, selon les destinations proposées lors de la commande. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.