SEL NOIR

Ingrédients :

Sel de mer, colorant(E153), charb

En cuisine

Comment utiliser le sel noir en cuisine ? 

Le sel noir d'Hawaï est incroyablement polyvalent, apportant une riche profondeur de saveur et une esthétique surprenante à une multitude de plats. Utilisé comme finition sur des viandes grillées, des fruits de mer, des légumes ou même des desserts, il ajoute non seulement une saveur salée subtile mais aussi un contraste visuel saisissant. Son grain croquant et sa saveur terreuse unique le rendent parfait pour rehausser les plats végétariens et végétaliens, offrant une complexité aromatique qui ravit le palais.

L’histoire du sel noir 

Le sel noir d'Hawaï est ancré dans les traditions et l'histoire des îles hawaïennes, où il a été utilisé depuis des générations comme un élément essentiel de la cuisine et des rituels locaux. La méthode de production allie des techniques ancestrales à la richesse naturelle de l'environnement volcanique, créant un produit qui est à la fois un hommage à la culture hawaïenne et une célébration de la nature. Cette connexion profonde avec la terre confère au sel noir d'Hawaï son caractère unique et son histoire fascinante.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

États- Unis

Saveur :

Le sel noir d'Hawaï est célèbre pour sa saveur douce et légèrement fumée, avec des notes de noisette qui complètent parfaitement les ingrédients frais. Sa capacité à enrichir les saveurs sans les dominer en fait un choix privilégié pour une finition gastronomique, ajoutant une dimension de goût qui fait ressortir le meilleur de chaque plat.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Sel noir. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.