SÉSAME AU KIMCHI, JAPON

Ingrédients : 

Sésame torréfié, sucre,ail , sel, sauce soja, hydrolysat de protéines, dashi ( bouillon japonais de kombu ), extrait de levure, poudre de piment rouge, colorant (E160c) exhausteurs de goût ( E635 )sauce de poisson ( anchois japonais, poisson ) acidifiant ( E330 ) édulcorant ( E960 )

En cuisine

Comment utiliser le sésame au kimchi en cuisine ? 

Assaisonner une sauce, accompagner une volaille ou une viande rouge. Donnez du goût à vos légumes, à vos pâtes, à vos mijotés au curry.

L’histoire du Sésame au Kimchi

Le concept de Sésame au Kimchi du Japon est né de la rencontre entre deux cultures culinaires riches et anciennes. Le sésame, ingrédient fondamental dans la cuisine asiatique, est utilisé depuis des millénaires pour ses qualités gustatives. Le kimchi, quant à lui, est un aliment de base coréen, dont la popularité s'est étendue au Japon, où il a été adapté et incorporé dans divers plats locaux.

Cette fusion entre le sésame et le kimchi représente un pont culinaire entre le Japon et la Corée, illustrant la manière dont les traditions alimentaires peuvent se mélanger et évoluer pour créer quelque chose de nouveau et d'excitant. Notre Sésame au Kimchi du Japon est le fruit de cette évolution, offrant aux amateurs de cuisine une nouvelle façon d'apprécier ces deux ingrédients emblématiques.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Japon

Saveur :

Le mariage du sésame et du kimchi crée une harmonie parfaite entre le goût noisette et subtilement sucré des graines de sésame torréfiées et la complexité épicée et légèrement acidulée du kimchi. Cette combinaison offre une explosion de saveurs en bouche, rendant chaque bouchée à la fois réconfortante et exaltante.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Sésame au Kimchi. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.