- Notre sélection Une palette de saveurs à explorer
- Choisies avec soin Pour leurs saveurs et leurs arômes
- Préparé avec attention Vos commandes entre de bonnes mains
Mélanges du monde
SMOKY BBQ
Offrez à vos plats une intensité fumée irrésistible avec notre mélange Smoky BBQ.
Inspiré des célèbres barbecues américains, ce mélange crée une explosion de saveurs riches, boisées et légèrement relevées. Parfait pour les grillades, marinades, viandes rôties, légumes au four ou burgers maison, le Smoky BBQ transforme chaque bouchée en véritable expérience barbecue.
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Le carnet des saveurs Description Réduire
Le fumé du barbecue, avec un piquant affirmé
Le Smoky BBQ est un mélange pour les grillades et les marinades, élaboré dans nos ateliers. Paprika fumé, piment fumé et oignons grillés composent son caractère grillé, dans l’esprit des barbecues américains.
Le piment de Cayenne renforce la chaleur du mélange ; le sucre de canne apporte une note douce. Son intensité est de 4/5 : dosez-le progressivement pour garder l’équilibre de votre plat.
Ingrédients
Composition et allergènes
Paprika fumé, fleur de sel, sucre de canne, ail, tomate, poivre noir du Vietnam, piment fumé, oignons grillés, piment de Cayenne.
Traces éventuelles de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.
En cuisine
Mariner les viandes avant cuisson
Mélangez le Smoky BBQ avec un filet d’huile d’olive, puis utilisez cette préparation pour enrober des ribs, des travers de porc ou des wings avant cuisson. Il convient aussi à l’assaisonnement du pulled pork.
Dans un burger ou une sauce barbecue
Ajoutez-en par petites touches à votre burger maison ou à une sauce barbecue. Goûtez la sauce avant d’en remettre pour ajuster le fumé et le piquant.
Sur les légumes grillés
Associez le mélange à un peu d’huile pour assaisonner les légumes destinés au gril. Répartissez-le régulièrement afin de retrouver ses notes fumées dans chaque portion.
L’histoire du Smoky BBQ
Le Smoky BBQ s’inspire des célèbres barbecues américains, où les épices fumées et les cuissons lentes au feu de bois occupent une place centrale. Le paprika fumé, les piments fumés et les oignons grillés rappellent les saveurs authentiques des grillades traditionnelles du sud des États-Unis.
Avec ce mélange, Citron Safran a puisé son inspiration dans l’univers du barbecue texan et des recettes fumées américaines pour créer un assaisonnement gourmand, intense et convivial, parfait pour les viandes, légumes et marinades.
Conseils de conservation
Conservez votre mélange Smoky BBQ dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.
Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.
Origine
Mélange élaboré dans nos ateliers. L’univers du barbecue américain en constitue l’inspiration culinaire.
Charte
Charte qualité
Notre mélange Smoky BBQ est sélectionné, testé et approuvé par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.
Culture et traçabilité
Notre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.
Emballage
En pochette Kraft réutilisable, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en tube PET alimentaire est également proposé.
Préparation et livraison
Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Consultez les modalités et frais de livraison.
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