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Mélanges du monde
TANDOORI MASALA
Embarquez dans un voyage culinaire exquis avec notre mélange Tandoori Masala, une composition épicée qui incarne l'esprit et la saveur de la cuisine indienne authentique.
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Le carnet des saveurs Description Réduire
Un mélange épicé et aromatique pour les marinades et les grillades
Le Tandoori Masala réunit paprika, poivre noir, coriandre, cumin, ail, gingembre, carvi, cannelle, girofle et muscade. Il apporte de la profondeur aux préparations par son profil épicé et aromatique.
Cette référence d’origine France s’inspire des cuisines indiennes. Elle parfume les marinades de viande avant grillade ou cuisson rôtie, ainsi que les légumes, les soupes et les sauces.
Ingrédients
Composition et allergènes
Paprika, poivre noir, coriandre, cumin, ail (sulfites), gingembre, carvi, cannelle, clou de girofle, muscade.
Contient des sulfites.
Traces éventuelles de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.
En cuisine
Mariner avant de griller ou de rôtir
Incorporez le Tandoori Masala aux autres ingrédients d’une marinade de viande. Préparez ensuite la viande au gril ou au four selon votre recette.
Avec les légumes
Ajoutez une petite quantité à une préparation végétarienne pour varier son assaisonnement. Mélangez, puis adaptez le dosage aux autres ingrédients.
Dans les soupes et les sauces
Utilisez-en une touche pour parfumer une soupe ou une sauce. Son profil aromatique permet d’explorer les usages du mélange au-delà des recettes tandoori.
L’histoire du Tandoori Masala
Le tandoori masala trouve ses racines dans l'ancienne tradition culinaire de l'Inde, où le tandoor, un four en argile, est utilisé depuis des siècles pour cuire viandes et pains. Le mélange d'épices tandoori masala a été développé pour complémenter ces techniques de cuisson, en apportant une richesse et une complexité de saveurs aux aliments. À travers le temps, cette préparation est devenue emblématique de la cuisine indienne, représentant une fusion de cultures, de régions et de traditions culinaires.
Conseils de conservation
Conservez votre Tandoori Masala dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.
Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.
Origine et inspiration
France.
Le tandoori désigne l’inspiration culinaire indienne du mélange.
Charte
Charte qualité
Notre Tandoori Masala est sélectionné, testé et approuvé par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.
Culture et traçabilité
Notre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.
Emballage
En pochette Kraft réutilisable, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en tube PET alimentaire est également proposé.
Préparation et livraison
Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Consultez les modalités et frais de livraison.
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