BÄRLAUCH

Ingrédients : 

100% ail des ours

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser l’ail des ours en cuisine ? 

L'ail des ours illumine une variété de plats. Parfait pour les pestos, les soupes, les salades, et comme condiment dans les sauces, il offre une profondeur de goût unique. Ses feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, et même marinées pour une conservation prolongée. Incorporer l'ail des ours dans votre cuisine, c'est ajouter une note sauvage et raffinée.

L’histoire de l’Ail des Ours

L'ail des ours tire son nom de l'ancienne croyance selon laquelle les ours, après leur sortie d'hibernation, cherchaient cette plante au printemps. Présent dans les sous-bois ombragés d'Europe et d'Asie, il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine. Aujourd'hui, l'ail des ours revient sur le devant de la scène gastronomique, séduisant chefs et amateurs de cuisine naturelle par son caractère sauvage et son parfum.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

France

Saveur : 

L'ail des ours, au goût délicat et frais, offre une saveur subtilement aillée sans être envahissante. Parfait pour assaisonner salades, pestos et plats mijotés, il apporte une note sauvage et raffinée à toute cuisine.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de l’Ail des ours. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.