BURGER-GEWÜRZMISCHUNG

Un assaisonnement fumé pour les burgers et les grillades

Le Burger Mix réunit paprika fumé, ail, oignon, poivre noir, herbes et piments. Son arôme est fumé et chaleureux ; son intensité va de modérée à élevée selon le dosage.

Il assaisonne la viande des burgers maison, les frites et les potatoes. Il se prête également aux grillades, aux légumes rôtis et aux sauces d’accompagnement.

Ingrédients

Composition et allergènes

Paprika fumé, ail (sulfites), oignon, poivre noir, thym, origan, piment fort, piment doux, sel rose.

Contient des sulfites.

Traces éventuelles de céleri, de moutarde, de sésame et de fruits à coque.

En cuisine

Dans la viande du burger

Mélangez le Burger Mix à la viande pour répartir les épices avant de former vos burgers. Commencez par une petite quantité et tenez compte du sel rose déjà présent.

Frites, potatoes et grillades

Assaisonnez des frites ou des potatoes avec le mélange. Pour une volaille ou des légumes, associez-le à un filet d’huile d’olive, puis faites cuire au four ou sur le gril.

Une sauce pour accompagner

Incorporez-en une touche à de la mayonnaise, du yaourt nature ou de la crème fraîche pour une sauce maison « Cajun Burger ». Ajustez progressivement le piquant selon votre goût.

L’histoire du Burger mix

L’héritage de ce mélange s’inscrit dans la grande tradition de la cuisine du Sud des États-Unis. Le terme « Cajun » dérive de « Acadian », les colons français originaires de Nouvelle-Écosse (Acadie) déportés puis installés dans les bayous de la Louisiane au 18ᵉ siècle. Ces communautés ont su marier leur savoir-faire culinaire français à des ingrédients locaux, puisés dans le terroir louisianais ( poivrons, piments, ail, oignon, herbes sauvages ) et ont développé une cuisine rustique, savoureuse, colorée : celle qu’on appelle aujourd’hui la cuisine cajun.

Le profil aromatique typique inclut le paprika ou piment rouge, l’ail, l’oignon, le poivre noir, le thym, l’origan, exactement les notes que vous retrouvez dans le mélange Burger. Avec le temps, ce savoir-faire s’est exporté dans la culture gastronomique américaine et mondiale, cultivant une réputation de mélange épicé, fumé, chaleureux, parfait pour les burgers, les grillades, les plats conviviaux.

En mettant à l’honneur ce patrimoine culinaire dans notre mélange, nous vous offrons une explosion de saveurs, mais aussi une expérience culturelle : du bayou à l’assiette, une aventure gustative.

Conseils de conservation

Conservez votre Burger Mix dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.

Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.

Origine et inspiration

France.

Le profil du mélange s’inspire de la cuisine cajun du Sud des États-Unis.

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