KAKAO

Ingrédients : 

100% cacao

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le cacao en cuisine ?

Le cacao pur offre une gamme étendue d'applications culinaires. Parfait pour les pâtisseries, les boissons chaudes, les smoothies et même les plats savoureux, il apporte une profondeur de goût et une richesse incomparable. Explorez son potentiel en créant des desserts somptueux, en enrichissant vos sauces ou en donnant une touche originale à vos viandes avec une marinade au cacao.

L’histoire du Cacao

Le cacao est cultivé depuis des millénaires en Amérique du Sud, où il était considéré comme un don des dieux. Les civilisations précolombiennes utilisaient le cacao dans des rituels et comme monnaie d'échange, témoignant de sa valeur inestimable. Introduit en Europe au XVIe siècle, il a conquis les cours royales avant de devenir un plaisir accessible à tous, tout en conservant son aura de luxe et de mystère.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Pérou

Saveur : 

Le cacao, avec sa riche complexité, oscille entre amertume profonde et notes subtiles de terre et de bois, finissant par une légère douceur. 

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Cacao. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.