CEYLON-ZIMT

Ingrédients : 

100% cannelle de Ceylan

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser la cannelle de Ceylan en cuisine ? 

Reconnue pour sa saveur subtile et moins piquante que sa cousine la cannelle Cassia, la cannelle de Ceylan est idéale pour la finesse des pâtisseries, des boissons chaudes, et même les plats salés. Elle ajoute une touche d'élégance à chaque recette, des compotes de fruits aux currys, sans oublier les infusions et les desserts qui bénéficient de sa douceur caractéristique.

L’histoire de la cannelle de Ceylan

Originaire du Sri Lanka, anciennement connu sous le nom de Ceylan, cette cannelle est un trésor national qui joue un rôle central dans l'histoire et l'économie de l'île. Utilisée depuis des siècles dans la cuisine et les traditions herboristes à travers le monde, la cannelle de Ceylan est un symbole d'hospitalité et de luxe, reflétant le riche patrimoine des routes des épices.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine :

Sri Lanka 

Saveur : 

La cannelle de Ceylan, délicate et parfumée, se distingue par ses notes douces et légèrement citronnées. Moins piquante que sa cousine Cassia.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la cannelle de Ceylan. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.