CHINESISCHE FÜNF-GEWÜRZE-MISCHUNG

Ingrédients : 

Coriandre, fenouil, anis, cannelle, poivre noir, girofle.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le mélange cinq parfums en cuisine ? 

Le mélange cinq parfums est une composition raffinée de cannelle, clou de girofle, fenouil, poivre noir... Ces épices se marient à la perfection pour offrir un équilibre unique entre douceur et piquant. Il est idéal pour parfumer les plats mijotés, les marinades, les rôtis ou même les desserts. Une pincée suffit pour transformer un plat ordinaire en une expérience gastronomique inoubliable. Expérimentez-le dans un canard laqué, un porc braisé ou dans vos recettes de biscuits pour une touche d'originalité.

L’histoire du mélange cinq Parfums

L'histoire du mélange cinq parfums est intimement liée à la culture culinaire chinoise, où l'équilibre des saveurs est une philosophie et un art de vivre. Depuis des siècles, ce mélange incarne l'harmonie des cinq éléments fondamentaux: le bois, le feu, la terre, le métal, et l'eau, chacun représenté par une épice spécifique. Dans l'assiette, cette recherche d'équilibre se traduit par un jeu de saveurs qui éveille les sens. Le mélange cinq parfums tire ses origines de la dynastie Ming, une époque où la gastronomie chinoise a connu un essor remarquable. Les marchands d'épices parcouraient alors les routes de la soie pour rapporter ces trésors aromatiques, rendant le mélange accessible aux cuisines impériales et populaires. Au fil du temps, il est devenu un pilier de la cuisine chinoise, transmis de génération en génération, symbole de festivité, et de prospérité. Au cœur de ce mélange, chaque épice raconte une histoire, un voyage à travers le temps et l'espace. La cannelle, originaire des forêts tropicales du sud de la Chine, était autrefois plus précieuse que l'or. Le clou de girofle, venu des îles Moluques, était utilisé pour préserver la fraîcheur et la saveur des aliments lors des longs voyages. Le fenouil, l'anis, et le poivre, chacun apporte son caractère unique, sa note personnelle à cette mélodie d'arômes.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Le Cinq Parfums, cette quintessence d'arômes crée une symphonie gustative, équilibrant douceur, chaleur, et piquant, idéale pour transcender plats, marinades et sauces d'une touche orientale raffinée.

 

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Cinq Parfums. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.