KAFFIRLIMETTE

Ingrédients : 

100% combava

 

Trace éventuelles d’allergènes céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

En cuisine

Comment utiliser le combava en cuisine ? 

Le combava est un ingrédient magique qui apporte une touche de fraîcheur et d'exotisme à vos préparations. Utilisez son zeste finement râpé pour parfumer les currys, les soupes, les salades et les desserts. Son jus, moins courant mais tout aussi parfumé, sublime les vinaigrettes, les marinades et les boissons. Le combava illumine les plats de sa saveur unique.

L’histoire du Combava

Le combava tient ses racines des îles de l'archipel indonésien, où il est cultivé et vénéré depuis des siècles. Introduit en Europe et dans d'autres régions tropicales par les voyageurs et les commerçants, il a rapidement séduit les cuisines du monde par son caractère unique. Son histoire est celle d'un voyage depuis les volcans fertiles d'Indonésie jusqu'aux tables du monde entier, apportant une touche d'exotisme et de mystère.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur : 

La saveur du combava est complexe et riche : un mélange parfaitement équilibré entre l'acidité, la douceur et l'amertume. Son goût distinctif rappelle celui du citron vert, mais avec une intensité et une profondeur plus marquées, ce qui en fait un ingrédient de choix pour apporter fraîcheur et vivacité à n'importe quelle recette.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Combava. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.