Bockshornklee gemahlen, Frankreich

In der Küche

Wie verwenden Sie Bockshornklee in der Küche?

Bockshornkleesamen lassen sich rösten und mahlen, um Gewürzmischungen wie indisches Masala zuzubereiten, oder ganz in Pickles und Currys verwenden. Gemahlener Bockshornklee aromatisiert Saucen, Brote und Gemüsegerichte mit einem charakteristischen Geschmack, der an Ahornsirup erinnert. Auch frische oder getrocknete Bockshornkleeblätter sind köstlich und verleihen Salaten, Suppen und Schmorgerichten eine neue Dimension.

Die Geschichte des Bockshornklees

Die Geschichte des Bockshornklees reicht bis ins alte Ägypten zurück. Dort wurde er als Gewürz und Arzneimittel und sogar bei der Mumifizierung verwendet. Spuren wurden in Gräbern aus der Zeit um 1500 v. Chr. gefunden. Von dort verbreitete sich seine Verwendung nach Indien und in den Nahen Osten, wo er zu einem Grundpfeiler der Küche sowie der traditionellen ayurvedischen und Unani-Medizin wurde. Später gelangte sein Ruf nach Europa, wo er als Küchenzutat übernommen wurde.

Zutaten:

100% Bockshornklee

Kann Spuren folgender Allergene enthalten: Sellerie, Sesam, Senf und Schalenfrüchte.

Aufbewahrungshinweise:

Bewahren Sie Ihr Gewürz in einem luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter an einem sauberen, trockenen und vor Feuchtigkeit geschützten Ort auf.
Bei einem durchsichtigen Behälter beachten Sie dieselben Hinweise und stellen ihn zum Schutz vor Licht in eine Schublade oder einen Schrank.

Herkunft:

Frankreich

Geschmack:

Mit bitteren und süßen Noten, die an Ahornsirup und Walnuss erinnern, bietet Bockshornklee eine einzigartige Komplexität.

Unsere Grundsätze

Qualitätsversprechen:

Wir wählen unsere Produkte sorgfältig aus, prüfen und beurteilen sie anhand von Geschmack, Duft, Aussehen, Farbe, geografischer Herkunft und Nährstoffgehalt. Unser Ziel ist die bestmögliche Qualität für jedes Produkt in unserem Sortiment.

Anbau und Rückverfolgbarkeit:

Wir haben uns entschieden, teilweise Produkte aus ökologischem Anbau auszuwählen. Eine Bio-Zertifizierung unseres Unternehmens streben wir jedoch nicht an, da wir auch wild gesammelte Produkte sowie konventionell angebaute Produkte mit hohen Qualitätsstandards anbieten.

Verpackung:

Das Produkt ist in einem verstärkten Beutel oder einer verstärkten Röhre verpackt: praktisch, ansprechend und mit einem Zip-Verschluss luftdicht wiederverschließbar. Die Verpackung ist für eine optimale Verwendung und Aufbewahrung des Produkts konzipiert.

Vorbereitung / Lieferung:

Von unserem Team vorbereitet und geprüft.

Reisen Sie ohne Flugticket, indem Sie Bockshornklee wählen. Entdecken Sie Herkunft und Geschichte, Verwendungsmöglichkeiten und passende Kombinationen in der Küche sowie Informationen zu kulinarischen Traditionen und originelle Rezepte.

Die Standardlieferung innerhalb des französischen Mutterlands ist ab einem Bestellwert von 49 € nach Abzug von Rabatten gemäß den Lieferbedingungen kostenlos. Es gelten die beim Bestellabschluss angebotenen Tarife und Versandarten.

Die Standardlieferung innerhalb des französischen Mutterlands erfolgt voraussichtlich innerhalb von 3 bis 5 Tagen. Lieferungen sind ausschließlich innerhalb der Europäischen Union an die beim Bestellabschluss angebotenen Ziele möglich. Sorgfältig verpackte, nachverfolgbare und versicherte Sendungen. 100% sichere Zahlung.