CHIASAMEN

Ingrédients : 

100% graines de chia

En cuisine

Comment utiliser les graines de chia en cuisine ?

Naturellement riches en fibres, les graines de chia ajoutent une texture unique à divers plats. Elles peuvent être saupoudrées sur des salades, incorporées dans des smoothies, des yaourts, des céréales, ou utilisées comme épaississant dans des sauces et des pâtisseries. Lorsqu'elles sont mélangées avec de l'eau, elles forment un gel qui peut remplacer les œufs dans les recettes véganes. Leur saveur neutre permet de les intégrer facilement dans de nombreuses recettes sans en altérer le goût.

L’histoire de la Graine de Chia

L'histoire des graines de chia remonte à plus de 5 000 ans. Cultivées par les civilisations précolombiennes d'Amérique Centrale, les graines de chia étaient un composant crucial de l'alimentation aztèque et maya, utilisées non seulement comme nourriture mais aussi comme offrande dans les rituels religieux. Le nom "chia" dérive du mot nahuatl "chian", signifiant "huileux", faisant allusion à la teneur élevée en acides gras des graines. Avec l'arrivée des Européens, la culture de la chia a décliné, mais elle a connu un renouveau spectaculaire au 21e siècle, porté par un nouvel intérêt culinaire pour cette graine.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Bien que les graines de chia aient une saveur relativement neutre, elles ont la capacité d'absorber les liquides et d'adopter le goût des aliments avec lesquels elles sont mélangées, ce qui les rend parfaites pour une variété de plats sucrés et salés.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter des Graines de Chia. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.