LORBEER

Ingrédients :

100% laurier 

En cuisine

Comment utiliser le laurier en cuisine ? 

Le laurier est célèbre pour son utilisation dans les bouquets garnis, les ragoûts, les marinades, et les soupes. Sa capacité à résister à de longues cuissons le rend idéal pour les plats mijotés où il libère progressivement ses saveurs. Les feuilles de laurier sont aussi utilisées dans la préparation de certains desserts et boissons, apportant une note subtile et originale.

L’histoire du Laurier

Le laurier est originaire de la région méditerranéenne, où il est utilisé depuis l'Antiquité, non seulement comme herbe culinaire mais aussi dans divers rituels et cérémonies symbolisant la victoire et le mérite. La tradition de couronner les lauréats, qu'ils soient athlètes, poètes ou héros, avec des couronnes de laurier, témoigne de son importance culturelle et historique à travers les âges.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Espagne

Saveur :

La saveur du laurier est complexe, avec des notes à la fois boisées, légèrement florales et épicées. Il apporte une richesse subtile aux plats sans les dominer, permettant aux saveurs des autres ingrédients de se développer pleinement. Le laurier est indispensable pour créer une base aromatique solide dans de nombreuses recettes traditionnelles et contemporaines.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Laurier. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.