ZITRONENPFEFFER

Ingrédients :

Poivre noir du Vietnam, SEL ROSE, ail ( SULFITE ), curcuma, loomi ( citron noir seché ), szechuan vert, ciboulette.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le Lemon Pepper en cuisine ? 

Le Lemon Pepper permet de relever facilement de nombreux plats.

Sur un filet de saumon ou des crevettes grillées, viande blanche, marinade ou des légumes rôtis au four.

 

Astuce : ajoutez le Lemon Pepper en fin de cuisson pour préserver toute sa fraîcheur aromatique et ses notes citronnées.

L’histoire du Lemon Pepper

Le Lemon Pepper est une inspiration brésilienne, associant la fraîcheur des agrumes à la puissance des épices. Le loomi, citron noir séché originaire du Moyen-Orient, apporte des notes acidulées uniques, tandis que le poivre noir et la baie de Szechuan vert offrent une intensité chaude et citronnée.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Elaboré dans nos ateliers

Saveur et intensité : 

Le Lemon Pepper dévoile une attaque fraîche et citronnée grâce au loomi et au Szechuan vert, suivie par la chaleur boisée du poivre noir. L’ail et la ciboulette apportent une rondeur gourmande tandis que le curcuma offre une légère profondeur terreuse et chaleureuse.

 

Le Lemon Pepper développe une chaleur modérée et très aromatique. Ce mélange privilégie les parfums frais, citronnés et poivrés plutôt qu’un piquant agressif.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Lemon Pepper. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.