PERSISCHES BLAUSALZ

Ingrédients : 

100% sel bleu de Perse

En cuisine

Comment utiliser le sel bleu en cuisine ? 

Le sel bleu de Perse apporte une touche de sophistication à une variété de plats. Sa texture cristalline et sa saveur délicate en font un excellent finisseur pour les viandes grillées, les fruits de mer, les légumes rôtis, et même les desserts. Une pincée de ce sel sur un plat peut transformer votre expérience culinaire, ajoutant non seulement une saveur unique mais aussi une dimension esthétique captivante.

L’histoire du sel bleu de Perse

Le sel bleu de Perse trouve ses racines dans les formations salines anciennes de l'Iran, où il est extrait dans le respect des méthodes traditionnelles qui préservent sa pureté et son intégrité. Ce sel est le résultat d'une compression intense des cristaux de sel au fil des millénaires, enrichi par les minéraux naturels qui lui confèrent sa couleur bleue caractéristique. Vénéré dans les cuisines royales perses, il a traversé les siècles comme symbole de luxe et de raffinement.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Iran

Saveur :

Le sel bleu de Perse se distingue par sa saveur subtile et légèrement sucrée, avec des notes minérales complexes qui rehaussent les arômes naturels des aliments sans les dominer. Sa capacité unique à dissoudre lentement procure une expérience gustative prolongée, permettant aux palais les plus fins de déceler toutes les nuances de sa composition riche.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du sel bleu de Perse. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.