PANELA (VOLLROHRZUCKER)

Ingrédients : 

100% sucre panela

En cuisine

Comment utiliser le sucre panela en cuisine ? 

Le sucre panela apporte une profondeur et une richesse de saveur inégalées. Parfait pour sucrer vos boissons chaudes, comme le café et le thé, il se dissout aisément, enrichissant chaque gorgée d'une douceur naturelle. Utilisé dans la pâtisserie, il confère aux gâteaux, biscuits, et pains d'épices une texture moelleuse et un goût caramélisé distinct. Le sucre panela peut également transformer les plats salés, en ajoutant une note sucrée subtile aux sauces, marinades, et vinaigrettes.

L’histoire du sucre Panela

L'histoire du sucre panela est profondément ancrée dans les traditions agricoles d'Amérique Latine, où il est produit depuis des siècles. Issu du jus de canne à sucre frais, le panela est obtenu par évaporation, un processus qui conserve la richesse naturelle du nectar. Ce sucre était traditionnellement utilisé par les populations indigènes avant de devenir un pilier de l'alimentation locale. Aujourd'hui, le sucre panela est apprécié dans le monde entier pour ses qualités gustatives exceptionnelles et pour son impact positif sur l'environnement.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Le sucre panela se distingue par son profil aromatique riche et complexe. Avec des notes de caramel, de miel, et de mélasse, il ajoute une dimension gustative unique à toute préparation. Sa saveur robuste et sa douceur naturelle en font un choix privilégié pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et pleine de caractère.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du sucre Panela. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.