Sumach

In der Küche

Wie verwenden Sie Sumach in der Küche?

Sumach ist dafür bekannt, Gerichten eine natürliche Säure zu verleihen, ohne die ausgeprägte Schärfe einer Zitrone. Sein Geschmack erinnert an Zitrusfrüchte mit erdigen Untertönen und eignet sich hervorragend zum Würzen von Salaten, Grillgerichten, Fisch und Marinaden. In der nahöstlichen Küche wird Sumach häufig über Hummus, Kebabs und Fladenbrot gestreut und sorgt für Geschmackstiefe und eine eindrucksvolle Farbe. Er eignet sich außerdem für Salatdressings, Gewürzreibungen für Fleisch und sogar erfrischende Getränke.

Die Geschichte des Sumachs

Die Geschichte des Sumachs reicht Jahrtausende zurück. Schon alte Kulturen verwendeten ihn wegen seines Geschmacks. Im Nahen Osten galt Sumach als Symbol für Leben und Fruchtbarkeit und war Bestandteil von Ritualen. Auch Griechen und Römer kannten dieses Gewürz mit seinen charakteristischen säuerlichen Noten. Im Laufe der Jahrhunderte überquerte Sumach Kontinente und Kulturgrenzen und etablierte sich als geschätztes Gewürz in Küchen auf der ganzen Welt.

Zutaten:

Sumach, SALZ (12%)

Kann Spuren folgender Allergene enthalten: Sellerie, Sesam, Senf und Schalenfrüchte.

Aufbewahrungshinweise:

Bewahren Sie Ihr Gewürz in einem luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter an einem sauberen, trockenen und vor Feuchtigkeit geschützten Ort auf.
Bei einem durchsichtigen Behälter beachten Sie dieselben Hinweise und stellen ihn zum Schutz vor Licht in eine Schublade oder einen Schrank.

Herkunft:

Türkei

Geschmack:

Mit säuerlichen, leicht fruchtigen Noten überrascht Sumach durch seinen einzigartigen zitronigen Geschmack.

Unsere Grundsätze

Qualitätsversprechen:

Wir wählen unsere Produkte sorgfältig aus, prüfen und beurteilen sie anhand von Geschmack, Duft, Aussehen, Farbe, geografischer Herkunft und Nährstoffgehalt. Unser Ziel ist die bestmögliche Qualität für jedes Produkt in unserem Sortiment.

Anbau und Rückverfolgbarkeit:

Wir haben uns entschieden, teilweise Produkte aus ökologischem Anbau auszuwählen. Eine Bio-Zertifizierung unseres Unternehmens streben wir jedoch nicht an, da wir auch wild gesammelte Produkte sowie konventionell angebaute Produkte mit hohen Qualitätsstandards anbieten.

Verpackung:

Das Produkt ist in einem verstärkten Beutel oder einer verstärkten Röhre verpackt: praktisch, ansprechend und mit einem Zip-Verschluss luftdicht wiederverschließbar. Die Verpackung ist für eine optimale Verwendung und Aufbewahrung des Produkts konzipiert.

Vorbereitung / Lieferung:

Von unserem Team vorbereitet und geprüft.

Reisen Sie ohne Flugticket, indem Sie Sumach wählen. Entdecken Sie Herkunft und Geschichte, Verwendungsmöglichkeiten und passende Kombinationen in der Küche sowie Informationen zu kulinarischen Traditionen und originelle Rezepte.

Die Standardlieferung innerhalb des französischen Mutterlands ist ab einem Bestellwert von 49 € nach Abzug von Rabatten gemäß den Lieferbedingungen kostenlos. Es gelten die beim Bestellabschluss angebotenen Tarife und Versandarten.

Die Standardlieferung innerhalb des französischen Mutterlands erfolgt voraussichtlich innerhalb von 3 bis 5 Tagen. Lieferungen sind ausschließlich innerhalb der Europäischen Union an die beim Bestellabschluss angebotenen Ziele möglich. Sorgfältig verpackte, nachverfolgbare und versicherte Sendungen. 100% sichere Zahlung.