YERBA MATE

Ingrédients : 

100% maté vert

Dégustation

Temps d'infusion : 

3-5 minutes, pour une saveur équilibrée.

Dosage : 

1-2 cuillères à café (environ 5g) pour 250 ml d'eau.

Température : 

75-80°C, l'idéal pour extraire les nuances délicates du maté sans amertume excessive.

Notes et saveurs :  

Le maté vert se distingue par ses notes herbacées et légèrement terreuses, complétées par une touche de douceur naturelle. Cette boisson traditionnelle offre un équilibre parfait entre intensité et fraîcheur, faisant d'elle un choix idéal pour débuter la journée ou pour une tasse dans l'après-midi.

L’histoire du Maté

Le maté, également connu sous le nom de yerba maté, est une boisson traditionnelle sud-américaine aux riches connotations culturelles et historiques. Sa popularité s'étend principalement à travers l'Argentine, le Paraguay, l'Uruguay, et certaines régions du Brésil, du Chili, et de la Bolivie. Cette infusion est préparée à partir des feuilles séchées et parfois moulues de l'arbuste Ilex paraguariensis, un membre de la famille des houx, qui est natif des régions subtropicales d'Amérique du Sud.

L'histoire du maté commence bien avant l'arrivée des conquistadors européens en Amérique du Sud. Les peuples autochtones Guaraní et Tupí vivant dans ce qui est aujourd'hui le Paraguay et certaines parties du Brésil connaissaient déjà le maté. Ils cueillaient les feuilles de l'arbuste de yerba maté dans la nature, les séchaient, les écrasaient, et les infusaient dans de l'eau chaude pour créer une boisson partagée au sein de leur communauté, entre proches et amis.

Avec l'arrivée des Espagnols et des Portugais au XVIe siècle, le maté a été rapidement adopté par les colons, qui ont vu dans cette boisson un substitut au thé et au café, alors coûteux et difficiles à obtenir dans ces régions éloignées. La culture du maté s'est progressivement étendue, et sa consommation est devenue une pratique courante parmi tous les niveaux de la société coloniale.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec. Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Yerba Maté. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.