JAPANESE CURRY

Ingrédients : 

pomme de terre, oignon, tomate, carotte, ail, gingembre, shiitake, farine de riz, fécule de pomme de terre, SUCRE, SEL, extrait de levure, curcuma, kombu, huile de tournesol.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le curry japonais en cuisine ? 

Le curry japonais se caractérise par son goût riche et légèrement sucré, contrastant avec les currys plus épicés d'autres traditions culinaires. Il est couramment utilisé dans le ragoût de curry japonais, accompagné de viandes, de légumes et servi avec du riz. Sa polyvalence le rend également idéal pour assaisonner les croquettes, les pâtes, et même les pizzas, offrant une nouvelle dimension aux plats traditionnels et modernes. Sa texture lisse et son goût équilibré le rendent accessible à tous les palais, y compris ceux moins habitués aux épices.

L’histoire du Curry Japonais

L'histoire du curry japonais remonte à l'ère Meiji (fin du 19e siècle), lorsque le Japon a ouvert ses portes à l'influence occidentale. Introduit par les Britanniques, le curry était à l'origine perçu comme une cuisine européenne, avant de devenir un plat réconfortant populaire au sein des foyers japonais. Cette adaptation à la culture japonaise a donné naissance à une version unique du curry, plus douce et adaptée au goût local.

Au fil du temps, le curry japonais a évolué, intégrant des ingrédients locaux et des techniques culinaires spécifiques, ce qui a abouti à la création de multiples variantes régionales. Aujourd'hui, il symbolise la capacité du Japon à assimiler et à réinventer des influences étrangères, témoignant de l'innovation et de la diversité de sa cuisine.

Le curry japonais représente bien plus qu'un simple plat; il incarne l'histoire d'un pays en constante évolution, tout en restant profondément ancré dans ses traditions. Sa popularité croissante à l'échelle mondiale met en lumière le charme de la cuisine japonaise et son aptitude à séduire les gourmets du monde entier.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Japon

Saveur :

La saveur du curry japonais est une célébration de l'équilibre et de l'harmonie, mêlant douceur, épicé, umami, et onctuosité dans un plat réconfortant et satisfaisant. 

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Curry Japonais. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.