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Pure spices
SHALLOT STRIPS
Échalote en lanières : saveur douce et aromatique à ajouter aux sauces, légumes, soupes et plats mijotés.
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The flavour journal Description Collapse
De l’échalote déshydratée en lanières pour les sauces et les assaisonnements
L’échalote en lanières déshydratée offre une saveur délicate et sucrée, avec une touche piquante moins prononcée que celle de l’oignon.
Elle se réhydrate dans les préparations liquides et s’utilise aussi directement sur les salades, les pizzas et les plats de pâtes. Une façon de garder de l’échalote à portée de main pour cuisiner au fil de l’année.
Ingrédients
Composition et allergènes
100% échalote
Traces éventuelles de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.
En cuisine
Dans les sauces et les vinaigrettes
Ajoutez les lanières aux éléments liquides de votre préparation et laissez-les se réhydrater jusqu’à la texture souhaitée. Mélangez pour répartir le goût de l’échalote.
Dans les soupes et les ragoûts
Incorporez les lanières directement au bouillon ou au jus de cuisson. Elles se réhydratent au contact du liquide et parfument la préparation.
Sur les salades, les pizzas et les pâtes
Répartissez une petite quantité de lanières directement sur le plat. Ajustez selon votre goût pour retrouver leur note douce et légèrement piquante.
L’histoire de l’Échalote
L'échalote a une histoire fascinante qui remonte à des milliers d'années en Asie centrale, avant de se propager à travers le monde grâce aux commerçants et aux conquérants. La version déshydratée, cependant, est un produit de l'ingéniosité moderne, conçu pour répondre aux besoins de conservation et de commodité dans la cuisine contemporaine. Cette innovation permet de profiter des saveurs de l'échalote, même hors saison ou dans les régions où la fraîcheur des produits est difficile à maintenir.
Conseils de conservation
Conservez votre échalote en lanières dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.
Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.
Origine
L’échalote est importée de son pays d’origine.
Charte
Charte qualité
Notre échalote en lanières est sélectionnée, testée et approuvée par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.
Culture et traçabilité
Notre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.
Emballage
En pochette Kraft réutilisable, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Refermez la pochette après chaque utilisation.
Préparation et livraison
Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Consultez les modalités et frais de livraison.
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