TARRAGON

Ingrédients : 

100% estragon

En cuisine

Comment utiliser l'estragon en cuisine ?

L'estragon est un pilier de la cuisine française, mais son utilisation s'étend bien au-delà. Frais, il se marie parfaitement avec les viandes blanches, les poissons, et les œufs. Séché, il peut être intégré dans des marinades, des vinaigrettes, ou des sauces, offrant un arôme riche et subtil. L'estragon est également un composant essentiel de la fameuse fines herbes, un mélange d'herbes fraîches qui apporte une note vibrante aux plats les plus variés.

L’histoire de l’Estragon

Originaire de l'Asie centrale, l'estragon a voyagé à travers l'Europe et a été adopté avec enthousiasme par la cuisine française, où il a trouvé sa véritable vocation. Son nom dérive du mot latin « dracunculus », signifiant petit dragon, en référence à d'anciennes croyances liées aux serpents. Au fil des siècles, l'estragon est devenu un symbole de la cuisine élégante et raffinée, apprécié des gastronomes et des chefs du monde entier.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

France

Saveur :

La saveur de l'estragon est unique, caractérisée par des notes fines d'anis et de vanille. Cette complexité en fait un allié de choix pour les chefs et les gourmets, capable de transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire mémorable. Que l'on utilise l'estragon frais pour sa vivacité ou séché pour sa concentration d'arômes, il promet d'apporter une dimension nouvelle à vos préparations.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de l’Estragon. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.