GRAVLAX

Ingrédients : 

SEL ROSE, SUCRE, aneth, poivre noir, baie de timur, baie rose.

En cuisine

Comment utiliser le mélange gravlax en cuisine ? 

Le mélange Gravlax est spécialement conçu pour la préparation du saumon Gravlax, un plat traditionnel scandinave où le saumon est mariné puis servi en tranches fines. Facile à utiliser, il suffit de frotter le mélange sur le saumon frais avant de le laisser reposer, permettant aux saveurs de s'imprégner profondément dans le poisson. Au-delà du saumon, ce mélange peut être utilisé pour assaisonner d'autres types de poissons, des salades, ou même pour rehausser des plats végétariens.

 

Saumon Gravlax

L’histoire du Gravlax

L'art de préparer le saumon Gravlax remonte à des siècles en Scandinavie, où les pêcheurs salaisonnaient et fermentent le poisson pour le conserver. Notre mélange Gravlax s'inspire de cette tradition ancestrale, tout en y ajoutant une touche moderne avec l'inclusion des baies de Timur et des baies roses. Chaque composant du mélange est un clin d'œil à l'histoire culinaire scandinave, offrant un voyage dans le temps à chaque bouchée.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Chaque ingrédient du mélange Gravlax a été sélectionné pour sa capacité à complémenter et à enrichir le goût du saumon. Le sel et le sucre forment la base de la marinade, créant un équilibre entre douceur et salinité, tandis que l'aneth apporte une fraîcheur herbacée. Le poivre noir et les baies de Timur ajoutent une profondeur épicée et citronnée, et les baies roses introduisent une note subtilement sucrée et épicée, complétant le profil aromatique de ce mélange exceptionnel.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du mélange Gravlax. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.