JAMAICAN JERK SPICE MIX

Ingrédients : 

SUCRE, bois d'inde, poivre noir, oignon, ail, paprika fumé, piment, piment fort, gingembre, cannelle.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le mélange jerk en cuisine ? 

Le mélange d'épices Jerk Jamaïcain est traditionnellement utilisé pour mariner le poulet et le porc, il est aussi parfait pour relever les fruits de mer, les légumes grillés ou même pour ajouter une touche de saveur dans des plats végétariens. Que vous souhaitiez griller, rôtir ou sauter, une petite quantité de notre mélange transformera vos recettes ordinaires en chefs-d'œuvre culinaires. Laissez mariner vos viandes et poissons avec notre mélange pendant quelques heures, ou même toute une nuit, pour un résultat tendre, juteux et riche en saveurs.

L’histoire du Jerk

L'histoire du mélange d'épices Jerk remonte à plus de 400 ans, à l'époque où la Jamaïque était habitée par les Arawaks et les Taïnos. Ces peuples indigènes utilisaient une technique de cuisson particulière qui consistait à mariner la viande avec des épices et des herbes locales avant de la faire cuire lentement sur un feu de bois. Cette méthode, destinée à conserver la viande et à la parfumer, a été perfectionnée au fil du temps, notamment avec l'arrivée des esclaves africains qui ont introduit le piment et d'autres épices dans le mélange.

Au fil des siècles, le Jerk est devenu un symbole de la résistance et de l'ingéniosité du peuple jamaïcain, reflétant son histoire riche et complexe. De nos jours, le Jerk est non seulement une méthode de cuisson, mais aussi un mélange d'épices emblématique de la Jamaïque, célèbre dans le monde entier pour ses saveurs audacieuses et son caractère unique.

Le mélange d'épices Jerk Jamaïcain est donc bien plus qu'un simple condiment; c'est un héritage culinaire, une célébration de la culture et de l'histoire jamaïcaines. En choisissant notre mélange, vous invitez dans votre cuisine un morceau de l'île de la Jamaïque, avec ses traditions, ses saveurs et son esprit indomptable.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Création Originale Citron Safran.

Saveur :

Le mélange Jerk offre un feu d'artifice de saveurs avec piment fort, thym, cannelle, et muscade, créant un équilibre parfait entre chaleur, douceur, et aromatique. Cette combinaison unique apporte une touche jamaïcaine authentique, idéale pour mariner ou assaisonner viandes et légumes.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Jerk Jamaïcain mix. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.